コシード
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コジード(ポルトガル語: Cozido、ポルトガル語: [kuˈziðu]、ブラジルポルトガル語: [kuˈzidu])、もしくはコシード(スペイン語: cocido、スペイン語: [koˈθiðo]、ラテンアメリカスペイン語: [koˈsiðo])は、主にイベリア半島各地で作られている肉と野菜を用いたシチューであり、ポルトガルとスペインの伝統料理である。
- ^ a b 馬田草織 (2015年2月20日). “日本人がポルトガル料理にハマる理由(dancyu 2013年2月号掲載)”. President Online. p. 3. 2017年3月2日閲覧。
- ^ http://www.spain-recipes.com/cocido-recipe.html
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