ニハリとは？わかりやすく解説

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ニハリ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/28 04:18 UTC 版)

ニハリ(Nihari)は、インド亜大陸のシチューである。牛のすね肉または羊のすね肉や山羊肉、鶏肉を骨髄とともにじっくり調理する。

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