保存食とは? わかりやすく解説

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ほぞん‐しょく【保存食】

読み方:ほぞんしょく

長期間保管できる食品缶詰レトルト食品乾物塩漬け佃煮など。

給食施設などで、食中毒などが発生したときに原因調査するために保管する食品原材料調理品ともセ氏零下20度以下で14日上保管する


保存食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/03/13 03:41 UTC 版)

保存食(ほぞんしょく)とは、比較的長期間(数か月から長いもので数年程度)にわたって貯蔵するため、腐敗を抑制する加工や処理がされた食品をいう。


  1. ^ 「長期保存食ただいま進化中/味向上 普段使いにも」『読売新聞』朝刊2021年7月23日くらし面


「保存食」の続きの解説一覧

保存食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/11/24 02:36 UTC 版)

ONE PIECE アンリミテッドクルーズ」の記事における「保存食」の解説

HP回復しわずかに上限値上がる

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「保存食」を含む「ONE PIECE アンリミテッドクルーズ」の記事については、「ONE PIECE アンリミテッドクルーズ」の概要を参照ください。


保存食

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/20 10:19 UTC 版)

「飯」の記事における「保存食」の解説

「米#米に関わる語彙」も参照 乾燥させた飯や凍結した飯は保存性高く日本では古来から糒(乾飯かれいい)、餉(かれい)などと呼んで保存食や、旅行戦場での武士兵士携帯食非常食として利用していた。

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「保存食」を含む「飯」の記事については、「飯」の概要を参照ください。

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「保存食」の例文・使い方・用例・文例

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