ドライフルーツとは? わかりやすく解説

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ドライフルーツ

英語:dried fruit

乾燥させた果実総称。主に保存食として作られるブドウのドライフルーツはレーズンのドライフルーツは干し柿

ドライ‐フルーツ【dried fruit】

読み方:どらいふるーつ

乾燥果実。レーズン・パイナップル・アンズ・プラムなどがある。

「ドライ‐フルーツ」に似た言葉

ドライフルーツ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/10/13 14:02 UTC 版)

ドライフルーツ英語: dried fruit)ないし干し果物(ほしくだもの)は、果実天日砂糖漬けなどで乾燥させ、保存性をもたせた食品である。




「ドライフルーツ」の続きの解説一覧

ドライフルーツ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/09/20 01:25 UTC 版)

サンザシ属」の記事における「ドライフルーツ」の解説

果実潰して砂糖寒天などと混ぜ棒状成形して乾燥させたものが多い。中国では、「山査子餅」(シャンジャーズビン)(Haw flakes)という円柱状に成形した後、薄くスライスして10円玉のような形状したもの多く酢豚の様な料理入れ場合もある。

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ドライフルーツ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/04 08:50 UTC 版)

サンザシ」の記事における「ドライフルーツ」の解説

果実潰して砂糖寒天などと混ぜ棒状成形して乾燥させたものが多い。中国では、「山査子餅」(シャンジャーズビン)(Haw flakes)という円柱状に成形した後、薄くスライスして10円玉のような形状したもの多く酢豚の様な料理入れ場合もある。 ほかにも、果実そのまま種子抜きして乾燥させ麦芽糖などでコーティングしたものもあり、この場合限り含有成分から厚生省認可基準ビタミンC含有栄養機能食品にあたり表記ができる。 ドライフルーツ

※この「ドライフルーツ」の解説は、「サンザシ」の解説の一部です。
「ドライフルーツ」を含む「サンザシ」の記事については、「サンザシ」の概要を参照ください。

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