焼漬とは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > 焼漬の意味・解説

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やき‐づけ【焼（き）漬（け）】

読み方：やきづけ

サケやサバなどの切り身を焼いてから調味料に漬け込んだ料理。保存食とする。

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