ウェールズ料理
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ウェールズ料理（ウェールズりょうり、英: Welsh cuisine）は、ウェールズとウェールズ人に関する調理の伝統と慣習である。その材料および/または歴史よりウェールズのものと思われる料理が多数ある一方で、カウル、ウェルシュ・レアビット、レイヴァーブレッド、ウェルシュケーキ、バラブリス、およびグラモーガンソーセージはすべてウェールズを象徴する食品とされている。国内の地域により料理は様々であり、特に歴史的に隔離され自給自足が発展した農村地区のガウアー半島にはかなりの相違がある。ガウアー料理参照。
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