料理人

デジタル大辞泉

りょうり‐にん〔レウリ‐〕【料理人】

読み方：りょうりにん

料理をする人。料理を作るのを業とする人。

短編小説作品名辞典

料理人

作者松永尚三

収載図書料理人
出版社文芸社
刊行年月2004.9

ウィキペディア

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/03/03 05:22 UTC 版)

料理人（りょうりにん^[1]）

• 料理を作る人、また、それを職業とする人^[2][3]。

• コック (職業) - 西洋料理、中華料理など、広く用いられる用語
• コック (家事使用人)
• 名誉料理長 - ホテルなどで置かれることがある役職
• 料理研究家

フランス料理

• ブリガード・ド・キュイジーヌ - 大規模なレストランやホテルにおける役職システム
• シェフ - 料理長、「シェフ・ド・キュイジーヌ」とも
• パティシエ - 菓子職人

日本料理

• 板前

日本の資格

• 調理師 - 調理師法に基づく国家資格
• 専門調理師・調理技能士 - 調理師法に基づく専門調理師という称号と、職業能力開発促進法に基づく調理技能士という称号を総称した名称である。
• ふぐ調理師 - 食品衛生法に基づいて定められたふぐ条例による資格
• 船舶料理士
• 製麺技能士

脚注

1. ^ まれに、「りょうりにん」とも。：“料理人［りょうりじん］”. 類義語辞典. 2017年5月8日閲覧。
2. ^ デジタル大辞泉『料理人』 - コトバンク
3. ^ 大辞林 第三版『料理人』 - コトバンク

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ウィキペディア小見出し辞書

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/04/14 01:03 UTC 版)

「相田康次」の記事における「料理人」の解説

芸能界引退後、幼少から料理が好きだったこともあり母親のステーキレストラン（鉄板割烹）の 「はせ川」を手伝うため、料理人に転身し修業を積む。 伯父を訪ねてパリに行った時に到着して２時間もしないうちに「ここに住んでしまおう」と決め、1997年にフランスに渡る。 ホテルのレストランで勤務しながら、日本へのバイヤーとしてワインの輸出業に携わった後、2005年、パリに「あい田」を開店。 2007年2月25日放送の毎日放送（MBS）制作 人間密着ドキュメンタリー番組「情熱大陸」に、「あい田」のオーナーシェフとして出演した。 2008年、レストラン格付けガイド「ミシュランガイド」08年フランス版でフランス国内の日本食レストランとして初めて「１つ星」を獲得した。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/01/30 01:43 UTC 版)

「おすもじっ!◆司の一貫◆」の記事における「料理人」の解説

星ちゃん 京都の【星鮨】の職人。 寿にシャリが甘くてくどいと言われ、江戸前のさわらびに勝負を挑む。 鷹橋 隼（たかはし じゅん） 『割烹 鷹橋』の料理人にして包丁研ぎ職人の老人。大典の紹介でやってきた司に書道を通して包丁の使い方の修行を行う。 かつては『大志万』で働いていたが、何らかの理由で決別している。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/12 08:03 UTC 版)

「トリコ」の記事における「料理人」の解説

世界中に存在する、食材を調理して客の求める料理を提供する者。扱う料理は現実世界と同じものから架空のものまで、料理人によって様々な分野がある。IGOによってランクが付けられ、100位圏内のほとんどは腕利きの美食屋顔負けの実力を持つ（力也曰く「元美食屋も多い」とのこと）。ココ曰く「グルメ時代で最も影響力のある者で、軍事力や資源以上の価値がある食材と同等の価値がある」存在。かつての「グルメ戦争」でも料理人の奪い合いがあったらしい。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/11 06:50 UTC 版)

「ドラゴンクエストモンスターズ キャラバンハート」の記事における「料理人」の解説

移動中の食料の減少を抑えてくれる。戦闘中はガードモンスターのMPを回復する。料理人を馬車に乗せていると、フィールドイベントで行き倒れになった旅人を救う確率が高くなる。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/19 05:35 UTC 版)

「メタルマックスシリーズ」の記事における「料理人」の解説

素材を使用して料理を作成できる職業。『鋼の季節』に登場。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2019/02/26 09:31 UTC 版)

「カタルーニャ料理」の記事における「料理人」の解説

2011年度のスペイン版ミシュランガイドで3つ星を獲得したレストランは7軒あったが、うち4軒はカタルーニャ州のレストランだった。ジローナ県のロザス湾近郊にはフェラン・アドリアがオーナーシェフを務めている「エル・ブジ」があり、世界の料理界を驚かせた独創的な料理で知られる。「エル・ブジ」は2002年・2006年・2007年・2008年・2009年にレストラン誌によって「世界のベストレストラン50」第1位に選ばれている。 2004年には「アスタニー・クラー・ダ・セルクス」のジョルディ・クルス（英語版）がミシュランガイドで1つ星を獲得したが、26歳での星の獲得はスペイン最年少、世界で2番目の若さだった。カルメ・ルスカイェーダはミシュランガイドで計7つの星を有しているが、これは女性料理人としては世界最多である。2013年と2015年には、ジョルディ・ロカ（英語版）などロカ3兄弟がジローナで経営する「アル・サリェー・ダ・カン・ロカ」が、「世界のベストレストラン50」第1位に選ばれた。

料理人

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/11/11 20:37 UTC 版)

「キッチンが走る!」の記事における「料理人」の解説

※放送日は関東ローカル（本放送/金曜日）のみで放送された日を記載。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

料理人

出典:『Wiktionary』 (2021/06/27 14:21 UTC 版)

名詞

料 理 人（りょうりにん）

1. 料理を作る職業。

類義語

• 調理師

翻訳

• チェチェン語: юургйийриг
• 英語: cook, chef
• エウェ語: nuɖala
• 朝鮮語: 요리사 ^(ko) (yorisa) (料理師)
• ラテン語: coquus
• タタール語: ашчы (aşçı)
• 中国語: 廚師/厨师

Weblio日本語例文用例辞書

「料理人」の例文・使い方・用例・文例

• 料理人が多すぎるとスープはだめになる；船頭多くして船山に登る
• 料理人はその肉を厚切りにした
• 彼は並の料理人にすぎない
• 彼女はそのあたりでは最高の料理人だ
• その料理人はもう１年その料理店との契約をした
• 料理人が多いとスープがまずくなる；船頭多くして船山に上る
• 私は将来料理人になりたいです
• そのためにも、少しずつ努力して行き、立派な料理人になりたいです。
• 私の夢は料理人になることです。
• ある時、料理人からこんな言葉を聞いた。
• あなたはとても上手な料理人だ。
• 私の将来の夢は料理人になることです。
• 私は彼女が料理人であることを知っている。
• あなたは料理人なのですね。
• 私の父は良い料理人です。
• あまり良い料理人ではありません。
• 彼の父は良い料理人です。
• 私の将来の夢は料理人です。
• 料理人は彼の信じられない程の食欲にとても驚いた。
• 料理人が多すぎるとスープができそこなう。