食欲

デジタル大辞泉

じき‐よく【食欲】

読み方：じきよく

仏語。食物に対する欲望。

しょく‐よく【食欲／食^×慾】

読み方：しょくよく

何かを食べたいと思う欲望。食い気。「—がわく」「—をそそる」「—不振」

PDQ®がん用語辞書

欲求、食欲

【仮名】よっきゅう
【原文】appetite

食物、性交、冒険などの身体的または精神的要求を満たしたいという欲望。

短編小説作品名辞典

食欲

作者幸田文

収載図書台所のおと
出版社講談社
刊行年月1992.9

収載図書台所のおと
出版社講談社
刊行年月1995.8
シリーズ名講談社文庫

収載図書幸田文全集 第6巻 身近にあるすきま・卒業
出版社岩波書店
刊行年月2001.12

ウィキペディア

食欲

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/04/25 19:24 UTC 版)

この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。（このテンプレートの使い方） 出典検索?: "食欲" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2019年8月)

食欲（しょくよく）とは、食べたいという欲求を満たすための欲求である。空腹（くうふく)としては、個人の感じることのできる食物を食べる願望である。食物を食べる欲であり、その他の欲とは異質である。つまり睡眠欲及び性欲と並ぶ人間の三大欲求の一つとされる^[要出典]。全ての高等生物に存在し、新陳代謝を維持する為に必要なエネルギーを取り入れるのに役立つ。食欲は、消化管、脂肪組織及び脳の相互作用により調節されている。食欲の調節が正常にできなくなった場合、神経性無食欲症（拒食症）または神経性大食症（過食症）の原因となり、栄養失調や肥満につながる。

調節

食欲の調節機能については、過去に多くの研究の対象となっており、1995年には、食欲を減退させるように振る舞うホルモンであるレプチンが発見された。胃腸管、多数のホルモン、中枢神経系及び自律神経系が食欲の調節に関与しており、非常に複雑な過程であることが後の研究により発見された。

心身の状態のほか季節など外部環境によっても変化する。日本で「食欲の秋」、季語にもなっている「秋渇き（あきがわき）」は、夏からの気温低下に伴い人体が体温を保とうとして基礎代謝量が増えるためである^[1]。

エフェクター

視床下部の弓状核に存在する神経ペプチドY（NPY）とアグーチ関連ペプチド（AGRP）を産生する神経細胞が食欲亢進に、αMSHとCARTを産生する神経細胞が食欲抑制に決定的な役割を果たす。また、視床下部外側野に存在するメラニン凝集ホルモン（MCH）およびオレキシンを産生する神経細胞も食欲の制御に関与している。

センサー

視床下部は、レプチン、グレリン、PYY3-36（ペプチドYY）、コレシストキニンなどの多くのホルモンを通して外部からの刺激を感知し、影響を受ける。それらのホルモンは消化管と脂肪組織によって生産される。これらは体重を一定に保つための生理的な機構であり、上記のレプチンや血糖値などの影響をもとに食欲を適切に制御している。一方で病気の人の場合は、 腫瘍壊死因子アルファ（TNFα）、インターロイキン1と6、および副腎皮質刺激ホルモン放出ホルモン（CRH）などが食欲を抑制する。

さらに、同じく視床下部によって制御されている体内時計も、食欲に影響をあたえる。視床下部の背外側核には、毎日の食事の時間に対応して食欲を促す中枢が存在している。また、他の脳の座、特に大脳辺縁系から視床下部への投射も食欲を制御する。これは、うつ病とストレスで、食欲が何故変化してしまうのかを説明する。

また、「美味しい」食事を考えればわかるように、食欲は報酬の一種でもあり、報酬系の影響も受けている。そのために、上記の視床下部による恒常性の制御を逸脱して過食から肥満に至る場合もある。

満腹感を与える物質

• レプチン
• Glycine Leucine Tryptophan amide（GLWアミド）は、クラゲやショウジョウバエなどにあり、餌を摂取するごとに増えて食欲を抑制する^[2]。

病気での役割

この節の加筆が望まれています。

食欲の調節障害が拒食症、過食症および無茶食い障害の原因となっている。

食欲不振（anorexia）の背後に病気が隠れていることもある^[3]。

薬理学

食欲の制御は、ダイエット薬の目標の一つである。 初期の食欲減退薬は、フェンフルラミンとフェンテルミンであった。 近年登場したシブトラミンは、中枢神経系におけるセロトニンとノルアドレナリン水準を増加させる。また、2006年にカンナビノイド1（CB1）受容体を阻害するタイプのリモナバンが欧州連合（EU）にて認可された。販売元のサノフィ・アベンティスが行った長期間のフィールドテストの結果によると、50%以上の参加者に有意な体重、悪玉コレステロール等の減少が見られた。また、1年以上服用した参加者の一定数以上に体重の復元が見られないため、シブトラミン及びマジンドール系のダイエット薬に代わる薬となることを期待されている。

高タンパク質の食事

高タンパク質の食事を摂取すると、飢餓抑制ホルモンであるペプチドYY（PYY）のレベルが増大し、高脂肪、高炭水化物の食事と比較して、空腹感も大幅に抑えられる^[4]。

脚注

1. ^ 森山知洋（気象予報士）「食欲の秋」の秘密 低温で基礎代謝増加『日本農業新聞』2021年10月23日16面
2. ^ “クラゲとハエで食欲の起源に迫る 6億年前の共通祖先から続く満腹感の分子メカニズム”. 東北大学 -TOHOKU UNIVERSITY-. 2023年4月23日閲覧。
3. ^ 食欲不振 済生会（2021年12月31日閲覧）
4. ^ “Critical role for peptide YY in protein-mediated satiation and body-weight regulation”英ロンドン大学（UCL）Rachel Batterhamら、『Cell Metabolism』2006年9月号

参考文献

• Neary NM, Goldstone AP, Bloom SR. Appetite regulation: from the gut to the hypothalamus. Clin Endocrinol (Oxford) 2004;60:153-60. PMID 14725674.
• Wynne K, Stanley S, Bloom S. The gut and regulation of body weight. J Clin Endocrinol Metab 2004;89:2576–82. PMID 15181026.

関連項目

• 空腹感（英語版） ‐ お腹が空いたと感じる感覚。
• 味覚／特定の味への欲求（英語版）／食物選好テスト（英語版）
• ダイエット／痩身
• 飢餓
• 断食／絶食／
• 摂食障害
• 口渇 - 渇き（水分不足を感じている状態）
• 腹鳴
  • 無飲症（英語版）（渇感欠如）
• 性欲／睡眠欲（その他の三大欲求）

関連薬

• 抗肥満薬（英語版）
• 食欲増進剤（英語版）（食欲刺激剤）
• 食欲抑制剤（英語版）

典拠管理データベース: 国立図書館	ドイツ イスラエル アメリカ ラトビア 日本

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食欲

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/04/15 14:06 UTC 版)

「インデックス (とある魔術の禁書目録)」の記事における「食欲」の解説

外見に似合わず非常に食欲旺盛かつ大食いで、腹を空かせて食事をねだることが多く、よく「はらぺこシスター」と形容される。反面、空腹がいつまでも満たされないでいると機嫌が悪くなり、その矛先を上条に向けて理不尽な怒りをぶつけることもたびたびある。シスターなので本来嗜好品や食欲への執着は禁じられているが、本人は修行中だから仕方ないと自己解釈し、誘惑に負けている。好き嫌いは特に無く、とにかくよく食べ、数人前の量を一気に食べ尽くし周囲の人間をしばしばあきれさせている。空腹を紛らわすため冷蔵庫の中身を喰いつくしてしまい、庫内がレイヴィニアから「人間の生活環境じゃねえ」と酷評されるほどの惨状になったこともある。また、敵勢力が学園都市内をうろついているため食料調達ができなくなってしまったときは、「やっちまおう」とシスターとは思えないような過激発言をしたこともある。 この食欲については、後述の完全記憶能力による膨大な記憶量の影響で脳が大量のエネルギーを必要としているからという見方もある。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

食欲

出典:『Wiktionary』 (2021/08/06 23:46 UTC 版)

名詞

食 欲（しょくよく 「食慾」の「同音の漢字による書きかえ」）

1. 食べたいと思う欲望。

発音^(?)

しょ↗くよく

しょ↗く↘よく

翻訳

• アイスランド語: matarlyst ^(is)
• アフリカーンス語: aptyt ^(af), appetyt ^(af)
• アラビア語: شهية ^(ar) (shahíyya) 女性
• アルメニア語: ախորժակ ^(hy) (axoržak)
• イタリア語: appetito ^(it)
• 英語: appetite ^(en)
• エストニア語: söögiisu ^(et), isu ^(et), apetiit ^(et)
• オランダ語: honger ^(nl), trek ^(nl), appetijt ^(nl), eetlust ^(nl)
• カタルーニャ語: gana ^(ca)
• ギリシア語: όρεξη ^(el) (órexi) 女性
• グルジア語: მადა ^(ka) (mada)
• サッサリ・サルデーニャ語: gana, appitìtu
• サルデーニャ語:

  ガッルーラ: gana, sghiscia

  カンピダーノ: gana, sghinzu

  ログドレーゼ: gana

• ズールー語: isisu ^(zu)
• スペイン語: apetito ^(es) 男性, deseo ^(es) 男性, ganas ^(es) 女性 複数
• セルビア・クロアチア語: apetit ^(sh) 男性
• チェコ語: chuť ^(cs) 女性
• 朝鮮語: 입맛 ^(ko) (immat)
• デンマーク語: appetit ^(da) 通性
• ドイツ語: Appetit ^(de)
• トルコ語: iştah ^(tr)
• ノルウェー語: matlyst ^(no) 男性
• フィンランド語: ruokahalu ^(fi)
• フランス語: appétit ^(fr) 男性
• ブルガリア語: апетит ^(bg) (apetit)
• ヘブライ語: תֵּאָבוֹן ^(he) (teavón) 男性
• ペルシア語: گرسنگی ^(fa) (grosna(e)gi)
• ポーランド語: apetyt 男性
• ポルトガル語: apetite ^(pt) 男性
• ルーマニア語: poftă ^(ro) 女性, apetit ^(ro) 中性
• ロシア語: аппетит ^(ru) (appetít) 男性

Weblio日本語例文用例辞書

「食欲」の例文・使い方・用例・文例

• 食欲がある，食が進む
• 食欲をなくす
• 食欲不振
• 運動したら食欲がわいた
• 食欲をそそる食べ物
• ものすごい食欲
• 食欲を満たす
• 健康さを示す食欲
• 飽くことのない食欲
• 食事の前に甘い物を食べると食欲がなくなりますよ
• その料理は私の食欲をそそった
• さらに香りが食欲をそそります
• 四つ子の中でこの子がいちばん食欲旺盛だ。
• 私は食欲がない。
• 最近とても暑い。そのため私はよく眠れない上に食欲もない。
• 風邪を引くと食欲がなくなります。
• あなたは食欲はいつも通りありますか？
• 私は食欲がないと感じた事はない。
• 私は食欲がないと思ったことが無い。