エストニア料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/12/09 06:17 UTC 版)
本稿ではエストニアの食文化について解説する。
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- 2 エストニア料理の概要
エストニア料理
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/12/12 20:18 UTC 版)
エストニアでは豚モモ肉・豚足・たまねぎ・にんじん・ローリエを鍋へ入れ長時間煮込み、ザルに上げスープと肉を分け、モモ肉を細かく刻みスープへ入れ塩を振りかけ煮込み、器へ移動し一晩寝かせ完成となる「スルトゥ（sült）」という料理がある。
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