オーストリア料理とは?

Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > 百科事典 > オーストリア料理の意味・解説 

オーストリア料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/08/05 08:34 UTC 版)

オーストリア料理(オーストリアりょうり、ドイツ語: Österreichische Küche)は、オーストリアで食べられている伝統的な料理の総称。




  1. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.11
  2. ^ a b c d e f g h オーストリアの代表的な料理(2013年3月閲覧)
  3. ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.40
  4. ^ a b c 『世界の食べもの』合本4巻、p.63
  5. ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.299
  6. ^ 『世界の食べもの』合本4巻、p.62
  7. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.10
  8. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.13-14
  9. ^ 『世界の食べもの』合本4巻、pp.71-72
  10. ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.14
  11. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.144
  12. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.15
  13. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、pp.70-71
  14. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.18
  15. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.23
  16. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.8
  17. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.43,47
  18. ^ マイケル・ブース 『ありのままのアンデルセン ヨーロッパ独り旅を追う』 晶文社2017年、476頁。ISBN 978-4-7949-6950-7
  19. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.43
  20. ^ 『世界の食べもの』合本4巻、p.66
  21. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.47
  22. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.49
  23. ^ a b c d e f g 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.300
  24. ^ a b 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.303
  25. ^ a b 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.305
  26. ^ a b c ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.41
  27. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.42
  28. ^ 『世界の食べもの』合本4巻、p.64
  29. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.51-52
  30. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.51
  31. ^ 布施『オーストリア・パッチワーク 緑とワインと音楽と』、p.85,290
  32. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.53
  33. ^ a b トゥーサン=サマ『お菓子の歴史』、p.357
  34. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.41,167-168
  35. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.68
  36. ^ a b 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p9.68-69
  37. ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.309
  38. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.176-177
  39. ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.308
  40. ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、pp.307-308
  41. ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.307
  42. ^ トゥーサン=サマ『お菓子の歴史』、p.358
  43. ^ ニコラ・ハンブル『ケーキの歴史物語』堤梨華訳、原書房、2012年、pp57-58
  44. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.170
  45. ^ コーヒー、ケーキ(2013年3月閲覧)
  46. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.66
  47. ^ a b 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.144
  48. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.47
  49. ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.314
  50. ^ a b c d アンドレ.L.シモン『世界のワイン』(山本博訳, 柴田書店, 1973年)、pp.387-389
  51. ^ a b アレック・ウォー『ワインと酒』(タイムライフブックス, 1973年)、p.133
  52. ^ a b c 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.315
  53. ^ 渡辺純『ビール大全』(文春新書, 文芸春秋, 2001年7月)、pp.232-233
  54. ^ 真鍋「料理と酒」『オーストリア』、p.316
  55. ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.70
  56. ^ a b c d ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.71
  57. ^ a b ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.69
  58. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、pp.69-70
  59. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.72
  60. ^ 吉田菊次郎『チョコレート物語』(中公ミニムックス, 中央公論社, 1984年1月)、pp.26-27
  61. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.73
  62. ^ ウェクスバーグ『オーストリア ハンガリー料理』、p.76
  63. ^ チロル州観光局日本担当オフィス・オフィシャルホームページ(2013年3月閲覧)
  64. ^ a b 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.61
  65. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、pp.56-57
  66. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.43
  67. ^ 関田『ハプスブルク プリンセスの宮廷菓子』、p.38


「オーストリア料理」の続きの解説一覧


英和和英テキスト翻訳>> Weblio翻訳
英語⇒日本語日本語⇒英語
  

辞書ショートカット

すべての辞書の索引

「オーストリア料理」の関連用語

オーストリア料理のお隣キーワード

   

英語⇒日本語
日本語⇒英語
   
検索ランキング



オーストリア料理のページの著作権
Weblio 辞書情報提供元は参加元一覧にて確認できます。

  
ウィキペディアウィキペディア
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License.
この記事は、ウィキペディアのオーストリア料理 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。

©2020 Weblio RSS