ピザとは?

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ピザ [1]イタリア pizza】

小麦粉を練って広げた生地の上に,サラミ・チーズ・トマトなどをのせて焼いた食品。もとイタリアナポリ地方のもの。ピッツァピザ-パイ

ピッツァ [1]イタリア pizza】

ピザ

ピザ

英語:pizza

(1)イタリアナポリ周辺発症とする料理で、小麦粉を練って広げた生地の上にサラミ・チーズ・トマトなどを乗せて窯で焼いた食べ物のこと。「ピッツァ」とも表記される。
(2)デブを指す蔑称として用いられるインターネットスラング。「ピザでも食ってろデブ」という言い草一般化して略されたたもの。

ピザ

作者バリー・ユアグロー

収載図書たちの悪い
出版社新潮社
刊行年月2007.2


ピザ

名前 Piza

ピザ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/12/11 05:31 UTC 版)

ピザ: pizza[注 1][注 2][注 3])は、小麦粉、水、塩、イースト、砂糖、少量のオリーブ油をこねた後に発酵させて作った生地を丸く薄くのばし、その上に具を乗せ、オーブンや専用のなどで焼いた食品である。ピッツァとも言う。小サイズのものは、区別してピッツェッタ: pizzetta)と呼ばれることもある。




注釈

  1. ^ イタリア語発音: [ˈpittsa] ッツァ
  2. ^ 英語発音: [ˈpiːtsə] ッツァ、ーツァ
  3. ^ フランス語発音: [pidza] ピッザ

出典

  1. ^ Schwartz, Arthur. Naples at Table. Harper Collins, New York, 1996. p.67
  2. ^ ナポリピザの職人技、ユネスコ無形文化遺産に決定ロイター
  3. ^ Schwartz, Arthur. Naples at Table. Harper Collins, New York, 1996. p.73
  4. ^ ピザはバランス栄養食”. ピザ協議会. 2013年4月13日閲覧。
  5. ^ La vera pizza napoletana - ピザについて(イタリア語)
  6. ^ ロイター「イタリアでピザの『自動製造販売機』が登場へ」
    同動画ニュース(日本語字幕)
  7. ^ ピザのマーケット - ピザ協議会
  8. ^ 「兵庫人 挑む」第9部 われら地球人 ニッポンで追い求める夢 祖国離れ苦労の末に得た幸せ - 神戸新聞、2007年12月23日
  9. ^ ピザ東京デビューは丸?四角? - 東京新聞、2006年6月10日
  10. ^ みんな知ってる? 11月20日はピザの日 - ピザ協議会(PDF)
  11. ^ 小麦粉のおはなし - (財)製粉振興会、2003年4月
  12. ^ Tokyo Underworld: The Fast Times and Hard Life of an American Gangster in Japan Robert Whiting, Knopf Doubleday Publishing Group, Sep 29, 2010
  13. ^ 『東京アンダーワールド』ロバート・ホワイティング(角川書店)
  14. ^ 『近代日本食文化年表』小菅桂子(雄山閣出版、1997年)
  15. ^ ジェーシー・コムサ 大河原愛子会長 - BSジャパン「直撃! トップの決断」2007年4月28日放送
  16. ^ 【動画付き】神宮の森に“青空カフェ”誕生…「シェーキーズ」日本上陸35年目の挑戦 - ニュースウォーカー
  17. ^ 「外食史に残したいロングセラー探訪(35) 紅鹿舎ピザトースト」 - 2009年12月7日付『外食レストラン新聞』10面
  18. ^ 「東京ふつうの喫茶店」第67回「カフェレストラン 紅鹿舎(有楽町) ピザトーストの元祖」 - 平凡社
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  21. ^ 人気のピザ自販機“車で寝た”導入への執念」 日テレNEWS24  2018年9月12日 (2018年9月12日閲覧。)
  22. ^ 自販機で“焼きたてピザ”!? 広島で設置、連日大行列”. SankeiBiz. 2018年9月5日閲覧。
  23. ^ お得な“2時からセット”で「イタリアンホットサンド」が復活! - ニュースウォーカー(2009年8月20日 東京ウォーカー)
  24. ^ 採用情報:ヒット商品変遷史まで 昭和43年〜昭和60年 - 井村屋
  25. ^ ドミノピザが宅配にドローンを採用? 「ドミコプター」テスト映像を公開(動画あり)
  26. ^ ドローン(無人飛行機)で配達するロシアのピザショップの実態
  27. ^ Bitcoin Pizza Day: Celebrating the Pizzas Bought for 10,000 BTC - ビットコイン・ピザ・デー(英語)





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