パンツェロッティ

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パンツェロッティ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/12/19 03:56 UTC 版)

パンツェロッティ (伊: panzerotti; 単数形 panzerotto) あるいはパンツァロッティ (伊: panzarotti; 単数形 panzarotto) とは、イタリア・プッリャ州の揚げパンの一種である。円形にのばしたパン生地でトマトとモッツァレッラチーズなどのフィリングを包み、カルツォーネのような半月形に成形してから油で揚げて作る。

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パンツェロッティ (panzerotti)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/04 14:39 UTC 版)

「パスタ」の記事における「パンツェロッティ (panzerotti)」の解説

詰め物をした半月状のパスタ。揚げて食す。