ピューレとは? わかりやすく解説

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ピューレ【(フランス)purée】

読み方:ぴゅーれ

《「ピュレ」とも》野菜・果物・肉・などを生のまま、またはよく煮てから裏ごしにし、煮詰めたもの。各種スープソース材料として用いる。


ピュ-レ


ピュレ

(ピューレ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/02/18 02:48 UTC 版)

ピュレフランス語purée、「ピューレ」とも表記される)は、主に野菜もしくは果物の食材を生のまま、あるいは加熱し、電動ミキサーなどですり潰した後、細かな網状のピュレ用器具(裏ごし器)を通過させて、とろみのあるやや滑らかな半液体状にしたものを指す。




「ピュレ」の続きの解説一覧

ピューレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/05/06 07:07 UTC 版)

Solatorobo それからCODAへ」の記事における「ピューレ」の解説

修行中のネコヒト。レビテーション使えるフラッペライバル視している。

※この「ピューレ」の解説は、「Solatorobo それからCODAへ」の解説の一部です。
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