マヨネーズ

実用日本語表現辞典

mayonnaise

別表記：マヨネーズ

「mayonnaise」の意味・「mayonnaise」とは

「mayonnaise」は、卵黄、植物油、酢またはレモン汁を主成分とし、しばしばマスタードや他の調味料で風味を付けた、クリーミーなソースを指す英語の単語である。主にサンドイッチやサラダに使用され、また、他の多くの料理の調味料やソースとしても用いられる。

「mayonnaise」の発音・読み方

「mayonnaise」の発音は、IPA表記では/mɛɪəˈneɪz/となる。IPAのカタカナ読みでは「メイアネイズ」となる。日本人が発音するカタカナ英語では「マヨネーズ」と読む。

「mayonnaise」の定義を英語で解説

Mayonnaise is a creamy dressing or sauce made primarily from egg yolks, vegetable oil, and vinegar or lemon juice, often flavored with mustard or other seasonings. It is commonly used in sandwiches and salads, and also as a condiment or sauce in many other dishes.

「mayonnaise」の類語

「mayonnaise」の類語としては、「aioli」、「remoulade」、「tartare sauce」などがある。これらはすべて、卵黄と油を基にしたソースであり、それぞれ異なる風味付けがされている。

「mayonnaise」に関連する用語・表現

「mayonnaise」に関連する用語としては、「coleslaw」、「potato salad」、「egg salad」などがある。これらはすべて、「mayonnaise」を主成分とするサラダである。

「mayonnaise」の例文

1. I like to spread mayonnaise on my sandwiches.（私はサンドイッチにマヨネーズを塗るのが好きである。）
2. This potato salad is made with mayonnaise.（このポテトサラダはマヨネーズで作られている。）
3. Mayonnaise is a key ingredient in many dressings and sauces.（マヨネーズは多くのドレッシングやソースの重要な成分である。）
4. Some people prefer light mayonnaise to full-fat mayonnaise.（一部の人々はフルファットのマヨネーズよりもライトマヨネーズを好む。）
5. Mayonnaise can be used as a base for other sauces.（マヨネーズは他のソースのベースとして使用することができる。）
6. This recipe calls for two tablespoons of mayonnaise.（このレシピではマヨネーズを大さじ2杯必要としている。）
7. Mayonnaise is often used in coleslaw.（マヨネーズはしばしばコールスローに使用される。）
8. You can make homemade mayonnaise with just a few ingredients.（ほんの少数の材料で自家製マヨネーズを作ることができる。）
9. Mayonnaise adds a creamy texture to dishes.（マヨネーズは料理にクリーミーな食感を加える。）
10. This sandwich is too dry, it needs some mayonnaise.（このサンドイッチは乾燥している、マヨネーズが必要だ。）

（2023年9月22日更新）

デジタル大辞泉

マヨネーズ【(フランス)mayonnaise】

読み方：まよねーず

卵黄とサラダ油・酢・塩などをまぜ合わせて乳化させたソース。サラダ・揚げ物などに用いる。マヨネーズソース。

食品成分データベース

マヨネーズ

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
調味料及び香辛料類-調味料及び香辛料類/(ドレッシング類)/マヨネーズ/卵黄型
調味料及び香辛料類-調味料及び香辛料類/(ドレッシング類)/マヨネーズ/全卵型

ウィキペディア

マヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/09/04 07:02 UTC 版)

マヨネーズ（仏: mayonnaise）は、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状調味料。卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。

ウィキペディア小見出し辞書

マヨネーズ（Mayonnaise）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/06/17 17:18 UTC 版)

「スポンジ・ボブ」の記事における「マヨネーズ（Mayonnaise）」の解説

上記と同様。ハンバーガーやホットドッグでよく使用されているマヨネーズ。通称は「マヨ（Mayo）」。実写として登場する場合もある。クローンクラゲにかけると消滅する。劇場版2では武器として使った。

マヨネーズ (Mayonnaise)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/02/24 02:19 UTC 版)

「カニカーニ」の記事における「マヨネーズ (Mayonnaise)」の解説

上記と同様。ハンバーガーやホットドッグでよく使用されているマヨネーズ。通称は「マヨ (Mayo)」。実写として登場する場合もある。クローンクラゲにかけると消滅する。劇場版2では武器として使った。

マヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/03 04:23 UTC 版)

「黄色い本」の記事における「マヨネーズ」の解説

文藝春秋『コミックアレ!』1996年5月臨時増刊号初出、30ページ 一種の「社内セクハラ」を描いた作品。12に分けられた短いシーンからなる。若いOLのたきちゃんは、前日、同僚のスネウチ君に「ホテルにいこうか」と誘われたことで気まずい思いをしている。スネウチ君の前で何とか普段どおりに振舞おうとし、会社を辞めてやろうかと思ったり、またぶしつけにそんなことを言い出したスネウチ君を懲らしめてやろうと思ったりする。その月、彼女はツネウチ君が紛失した書類のありかを一緒に考えてやり、何気ないふうに一緒にケンタッキーを食べたりする。同僚の一人は神戸にボランティアに行き、スネウチ君はいつの間にかたきちゃんの部屋に上がりこんでいる。そうしてたきちゃんとスネウチ君は結婚してしまったのだった。

マヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 02:41 UTC 版)

「お好み焼き」の記事における「マヨネーズ」の解説

最初に使用したのは大阪市の「ぼてぢゅう」で、昭和28年のことである。昭和40年代から大阪を中心に普及し、後に全国的に広く使われるようになった。 同じ関西でも大阪と神戸ではマヨネーズに対する嗜好に違いがある。現在の大阪では、どの店でもマヨネーズがかけられて提供されるのに対し、神戸ではマヨネーズを置かない店も少なくなく、置いていても注文がなければ出さない店が多い。全国的に、大阪風の混ぜ焼きお好み焼きを提供する店ではマヨネーズが使用されることが多い。店によってはマスタードやトマトケチャップを少量加えることもある。マヨネーズが嫌いな場合は､ ｢マヨネーズ抜き」で注文することができる。

マヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/13 02:41 UTC 版)

「お好み焼き」の記事における「マヨネーズ」の解説

広島では、当初お好み焼きにマヨネーズを使う習慣はなかったが、マヨネーズをかける食べ方も広がっている。 お好み焼きにマヨネーズを提供している店であっても、焼き上がって客に提供された時点ではマヨネーズがかけられていないことも多い。このような店では、卓上にセルフサービス用のマヨネーズが置いてあり、客が好みに応じてマヨネーズを使えるようにしている。

マヨネーズ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/12 07:48 UTC 版)

「マオー」の記事における「マヨネーズ」の解説

諸説あるマヨネーズの発祥地の中で最有力候補とされている。1756年、フランスのリシュリュー公爵（有名なリシュリュー枢機卿とは血縁関係にあるが別人）がイギリス領だったメノルカ島に攻め込んだ時、ふと立ち寄った港町マオン(マオー)の料理屋で肉料理に添えられたあるソースを大変気に入り、パリに持ち帰った。そのソースはフランスで「マオンのソース」として人気になり、それが「Mahonnaise（マオンネーズ）」と呼ばれ、さらに「Mayonnaise（マヨネーズ）」になったと言う。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

マヨネーズ

出典:『Wiktionary』 (2021/06/15 14:30 UTC 版)

名詞

マヨネーズ

1. 食用油・酢・卵を主な材料とした半固体状のドレッシング。サラダ等に使用される。

語源

• フランス語: mayonnaise より

関連語

• タルタルソース
• エビマヨネーズ

翻訳

• アイスランド語: majónes ^(is) 中性
• アラビア語: مايونيز ^(ar) (mayuniiz) 男性
• アルメニア語: մայոնեզ ^(hy) (mayonez)
• イタリア語: maionese ^(it) 女性
• インドネシア語: mayones ^(id)
• ヴォラピュク: mayonäd ^(vo)
• 英語: mayonnaise ^(en)
• エストニア語: majonees ^(et)
• エスペラント: majonezo ^(eo)
• オランダ語: mayonaise ^(nl) 男性
• カタルーニャ語: maionesa ^(ca) 女性
• ギリシア語: μαγιονέζα ^(el) (magionéza) 女性
• クロアチア語: majoneza ^(hr) 女性
• スウェーデン語: majonnäs ^(sv)
• スペイン語: mayonesa ^(es) 女性
• スロヴェニア語: majoneza ^(sl) 女性
• セルビア語:
  • キリル文字: мајонеза 女性, мајонез 男性
  • ラテン文字: majoneza 女性, majonez 男性
• タイ語: มายองเนส ^(th) (maayawngnaeht)
• 中国語:
  • 北京官話: 美乃滋 ^(cmn) (měinǎizī), 沙拉醬 ^(cmn), 沙拉酱 ^(cmn) (shālājiàng), 蛋黃醬 ^(cmn), 蛋黄酱 ^(cmn) (dànhuángjiàng)
• 朝鮮語: 마요네즈 ^(ko) (mayonejeu)
• デンマーク語: mayonnaise ^(da) 通性, majonæse ^(da) 通性
• ドイツ語: Majonäse ^(de) 女性 (reformed spelling), Mayonnaise ^(de) (old spelling), Mayo ^(de) (colloquial)
• トルコ語: mayonez ^(tr)
• ハンガリー語: majonéz ^(hu)
• ヒンディー語: मेयोनेज़ ^(hi) (meyonez)
• フィンランド語: majoneesi ^(fi)
• フランス語: mayonnaise ^(fr) 女性
• ヘブライ語: מיונז ^(he)
• ペルシア語: مایونز ^(fa) (māyonez)
• ポーランド語: majonez ^(pl)
• ボスニア語: majoneza ^(bs) 女性
• ポルトガル語: maionese ^(pt)
• マケドニア語: мајонез ^(mk) (majonéz) 男性
• ルーマニア語: maioneză  ^(ro)
• ロシア語: майонез ^(ru) (mayonéz) 男性

Weblio日本語例文用例辞書

「マヨネーズ」の例文・使い方・用例・文例

• マスタードの代わりにガーリックマヨネーズを塗りなさい。
• えびのマヨネーズ和え
• マヨネーズをかけるのなんて正統な冷やし中華ではない
• マヨネーズの油は分離することがある。
• マヨネーズにほかの材料を混ぜ合わせる.
• アボカドとマヨネーズはうまく調和する.
• 彼はマヨネーズに油を数滴たらした.
• 脂肪分の含有量が少ない（低カロリー）マヨネーズ
• 典型的には、木の実、レーズンとリンゴ、セロリをマヨネーズで和えて作られる
• みのきいたマヨネーズで味付けされたレタスとカニの身
• 切られたピクルス、時々、ケイパー、エシャロット、パセリと堅くゆでた卵とマヨネーズ
• 香草・マスタード・ケーパーで香りづけしたマヨネーズソース
• マヨネーズと脂肪分の多いクリームに、刻んだピーマン・青ネギを混ぜ、チリソース・ウスターソース・レモン汁で味をつけたもの
• 半分はマヨネーズ、もう半分はみじん切りのニンニク・つぶしたアンチョビー・おろしパルメザンチーズで調味した酢を入れたドレッシング
• タラゴンかディル、細かくしたクレソン、ホウレンソウかキュウリの入ったマヨネーズ
• ガーリックマヨネーズ
• セイヨウワサビ、すり下ろしたタマネギ、チリソースまたはケチャップを混ぜたマヨネーズ
• マヨネーズに似ているクリーム状のサラダドレッシング
• チリソースかケチャップに、みじん切りにしたオリーブ、コショウ、堅ゆで卵を入れたマヨネーズ
• 堅ゆで卵を半分にし、卵黄を出してつぶしマヨネーズ・調味料をまぜ、白味に入れたもの