唐揚げとは?

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唐あげ

読み方:からあげ
別表記:から揚げ、唐揚げ

肉などを小麦粉片栗粉の薄い衣にまとわせて油で揚げる料理。具や衣に下味をつけることが多い。天ぷら下味はつけないことが多い。

から‐あげ【空揚(げ)】

[名](スル)材料小麦粉かたくり粉薄くまぶす程度で、衣をつけずに高温の油で揚げること。また、その料理。「唐揚げ」の字も当てることがある

空揚げの画像
の空揚げ

から揚げ

(唐揚げ から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/02/06 01:35 UTC 版)

から揚げ(からあげ、空揚げ、唐揚げ)とは、食材小麦粉片栗粉を薄くまぶす程度で、をつけずに高温ので揚げること[1]。また、その料理[1]。いわゆる揚げ物の一種。


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唐揚げ

出典:『Wiktionary』 (2018/02/26 05:27 UTC 版)

漢字混じり表記

揚げからあげ

  1. からあげ 参照


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