串カツ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/18 01:39 UTC 版)
串カツ（くしカツ）は、肉や野菜などを串に刺し、衣を付けて油で揚げた日本の料理。地域によって食材や調理法、飲食法や呼称などが異なる場合がある。
注釈
- ^ かつて、東京では串カツのことをフライ（肉フライ、串フライ）と呼称していた。
出典
- ^ 【文化の扉】大阪発祥!?串カツ物語／労働者の味から全国へ■東京ルーツ説も『朝日新聞』朝刊2019年10月28日（扉面）2019年10月30日閲覧
- ^ a b c d e f g h “大阪名物の串カツ｢実は東京発祥｣その驚きの歴史（著：近代食文化研究会 ）”. 東洋経済オンライン https://toyokeizai.net/ (2022年9月29日). 2022年9月29日閲覧。
- ^ 矢場とんのルーツ
- ^ 大阪人は食べていなかった？ “串かつ業態”ブームの真相 Itmediaビジネス、2019年01月22日
- ^ 新世界：外国人も「２度漬け禁止」『毎日新聞』2015年07月28日
- ^ 嘉門達夫『だるまのオッサンの歌 ～ソースの二度漬けは禁止やで～』（Single, CD）株式会社クラッチ、2016年1月。
- ^ 嘉門達夫『丘の上の綺羅星』幻冬舎、2015年10月。ISBN 978-4-3440-2832-6。
[続きの解説]
「串カツ」の例文・使い方・用例・文例
- 串カツという料理
Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。
串カツと同じ種類の言葉
- 串カツのページへのリンク
