ホタテガイとは?

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海扇

読み方:ホタテガイ(hotategai)

イタヤガイ科二枚貝


ホタテガイ

学名Patinopecten yessoensis 英名:Scallop
地方名ホタテアキタガイ 
軟体動物門二枚貝綱ウグイスガイ目−イタヤガイ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
ホタテガイは北日本を代表する食用貝で、表面様々な模様示し美しい。浅海の砂底にすみ、殻を開閉する力を使ってかなりの距離を移動することができる。貝柱が主に食用とされ旬は産卵期前の4〜5月であり、貝殻貝細工など用途が多い。北海道陸奥湾では養殖がさかんである。アキタガイともいうが、現在では秋田県地方では産しないようである。

分布:本州北部北海道千島樺太北朝鮮 大きさ:20cm
漁法:養殖 食べ方:刺身酢の物和洋中華料理材料

帆立貝

読み方:ホタテガイ(hotategai)

イタヤガイ科二枚貝

学名 Patinopecten yessoensis


帆立貝

読み方:ホタテガイ(hotategai)

イタヤガイ科属す二枚貝貝柱珍重される

季節 夏、春

分類 動物


海扇

読み方:ホタテガイ(hotategai)

イタヤガイ科属す二枚貝貝柱珍重される

季節

分類 動物


ホタテガイ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2018/01/09 08:26 UTC 版)

ホタテガイ帆立貝学名Mizuhopecten yessoensis)は、二枚貝綱- 翼形亜綱- イタヤガイ科Mizuhopecten 属に分類される軟体動物の一種(1)。通称、ホタテ(帆立)。寒冷海洋性


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  1. ^ 山崎友資 図書「臼尻水産実験所付近の貝類」 北海道大学北方圏フィールド科学センター臼尻水産実験所 2017年7月27日閲覧
  2. ^ a b c 和漢三才図会.
  3. ^ 木村稔、ホタテガイ貝柱の品質保持に関する研究 北海道立水産試験場研究報告 第65号(2003年10月発行)
  4. ^ a b 平成26年漁業・養殖業生産統計
  5. ^ 嶋田宏、西田芳則、伊藤義三 ほか、ホタテ稚貝放流レポート 網走市
  6. ^ 噴火湾八雲沿岸における養殖ホタテガイの成長, 生残と漁場環境要因の関係 北海道立水産試験場研究報告 第58号(2003年10月発行)
  7. ^ 噴火湾ホタテ貝の付着物対策について 北海道庁 (PDF)
  8. ^ ほたての輸出 函館税関 (2015年3月18日)
  9. ^ ホタテ貝殻の機能性”. エムエス・ラボ(八戸工業大学公式ウェブサイト). 八戸工業大学. 2010年4月8日閲覧。
  10. ^ 笹木圭子、本郷大、恒川昌美「廃ホタテ貝殻焼成物を原料とするaragonite型軽質炭酸カルシウムの合成(第2報) -種結晶としてaragonite型炭酸塩を用いる方法-」、『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第114巻第10号、社団法人 資源・素材学会、1998年9月25日、 709-713頁、 doi:10.2473/shigentosozai.114.709NAID 10002468096
  11. ^ 有機石灰(ホタテ貝殻カルシウム)の概略
  12. ^ 笹木圭子、小林弘幸、恒川昌美「ホタテ貝殻および石灰石を原料としたaragoniteの合成 -遂次反応による形態制御-」、『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第117巻第9号、社団法人 資源・素材学会、2001年9月25日、 747-752頁、 doi:10.2473/shigentosozai.117.747NAID 10007496156
  13. ^ 貝類中の微量元素濃度東京都健康安全研究センター 研究年報 2002 年 和文要旨
  14. ^ 古崎睦「ホタテ貝中腸腺の焼却処理における含有重金属の物質収支」、『分析化学』第48巻第9号、社団法人日本分析化学会、1999年9月5日、 829-834頁、 doi:10.2116/bunsekikagaku.48.829NAID 110002905768
  15. ^ 作田庸一、嶋影和宜「湿式製錬プロセスによる水産系廃棄物(ホタテウロ)のリサイクル技術の開発」、『資源と素材 : 資源・素材学会誌』第120巻第2号、社団法人 資源・素材学会、2004年2月25日、 71-77頁、 doi:10.2473/shigentosozai.120.71NAID 10012099473


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