アキタガイとは? わかりやすく解説

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あきた‐がい〔‐がひ〕【秋田貝】

読み方:あきたがい

ホタテガイの別名。


ホタテガイ

学名Patinopecten yessoensis 英名:Scallop
地方名ホタテ、アキタガイ 
軟体動物門−二枚貝綱ウグイスガイ目−イタヤガイ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
ホタテガイは北日本代表する食用貝で、表面様々な模様示し美しい。浅海砂底にすみ、殻を開閉する力を使ってかなりの距離を移動することができる。貝柱が主に食用とされ旬は産卵期前の4〜5月であり、貝殻貝細工など用途が多い。北海道陸奥湾では養殖がさかんである。アキタガイともいうが、現在では秋田県地方では産しないようである。

分布:本州北部北海道千島樺太北朝鮮 大きさ:20cm
漁法:養殖 食べ方:刺身酢の物和洋中華料理材料

秋田貝

読み方:アキタガイ(akitagai)

ホタテガイ別称
イタヤガイ科二枚貝

学名 Patinopecten yessoensis



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