アユとは? わかりやすく解説

あゆ【東風】

読み方:あゆ

あいのかぜ」に同じ。

「英遠(あを)の浦に寄す白波いや増し立ちし寄せ来—をいたみかも」〈四〇九三〉


あ・ゆ【肖ゆ】

読み方:あゆ

[動ヤ下二似る。あやかる

長き契りにぞ—・えまし」〈源・帚木


あ‐ゆ【××諛】

読み方:あゆ

[名](スル)顔色見て相手の気に入るようにふるまうこと。追従(ついしょう)。「—迎合


あ・ゆ【零ゆ】

読み方:あゆ

[動ヤ下二

実などが、落ちる。落ちこぼれる。

生ふ玉に貫く五月を近み—・えぬがに」〈万・一五〇七〉

汗や血などが、流れ出る滴り流れる。

すずろに汗—・ゆる心地ぞする」〈二三


あゆ【×鮎/年魚/香魚】

読み方:あゆ

サケ目アユ科淡水魚全長2030センチ。体は細長く紡錘形で、脂びれをもつ。背側は緑褐色腹部銀白色胸びれ上方黄金色斑紋がある。秋、川の中流域産卵稚魚海へ下って越冬し、春、川を上り藻類食べて成長する。夏に美味。あい。こうぎょ。《 夏》「—の香や膳の上なる千曲(ちくま)川/東洋城」

[補説] 寿命1年であるので「年魚」、香りがあるので「香魚と書く。

[補説] 書名別項。→鮎

鮎/年魚/香魚の画像

あゆ【鮎】

読み方:あゆ

丹羽文雄短編小説、および同作表題作とする小説集作品昭和7年(1932)、「文芸春秋」誌に発表作品集昭和10年(1935)刊。


年魚

読み方:アユ(ayu), ネンギョ(nengyo)

アユ科遡河性


東風

読み方:トウフウ(toufuu), アユ(ayu), コチkochi), コチカゼ(kochikaze), ヒガシカゼ(higashikaze)

東から吹く風


香魚

読み方:アユ(ayu), コウギョ(kougyo)

アユ科遡河性


東風

読み方:アユ(ayu

東の風。


アユ

学名Plecoglossus altivelis 英名:Japanese samelt
地方名アイアイノウオハシライオ 
脊椎動物門硬骨魚綱キュウリウオ目アユ科
色 長崎・日本・世界 3D

※出典:長崎県水産部ホームページ

特徴
アユの産卵期は9〜10月で体全体黒ずんで、雄にはお腹部分に赤い色の帯が縦に入ってくる。河川中・下流の砂礫底行い、雌は産卵後に、雄は放精後にその場離れることなく死ぬ。孵化した稚魚は海の方へ下り沿岸部春を迎える。3〜5月頃には8cmほどの稚魚群れをなして河川さかのぼってくる。下流域では昆虫小型甲殻類などをエサとするが、河川さかのぼにつれてについたコケなどを食べるようになる。石の上には独特のアユがコケ食べた跡が残る。また、この頃から縄張りをもつようになり、自分縄張りに近づこうとする他のアユを追い出すうになる。アユの友釣りはこの習性利用したもので夏の風物詩として有名である。河川下ったりすることなく一生を湖などで送る陸封型のアユもいる。

分布:日本全国台湾中国大陸河川 大きさ:10〜30cm
漁法:友釣り鵜飼い養殖 食べ方:塩焼き、背ごし、風干し

年魚

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


東兄

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


記月魚

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


阿喩

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


阿由

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


香魚

読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


読み方:アユ(ayu

アユ科遡河性

学名 Plecoglossus altivelis


アユ

名前 Ayu

読み方:アユ(ayu

アユ科属す

季節

分類 動物


読み方:アユ(ayu

作者 上村占魚

初出 昭和21年

ジャンル 句集


アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/04/15 15:45 UTC 版)

アユ香魚、年魚、銀口魚、Plecoglossus altivelis)は、キュウリウオ目に分類される、などを回遊する魚である。「清流の女王」とも呼ばれている[1]。なお、漢字の「鮎」は、中国ではナマズを指し、アユという意味は日本での国訓である[2]


注釈

  1. ^ 魚偏に桀。
  2. ^ ただし、これらは一般に流布している学説であって、高橋 & 東 (2006) では、縄張りをもたず群れで生活している天然アユにも黄色くなるものがいる例を上げて、最終的にはよくわかっていないとしている。

出典

  1. ^ 記紀神話も彩った幻の味、吉野・桜鮎 復活にかける期待”. 産経ニュース (2021年1月29日). 2021年2月3日閲覧。
  2. ^ 沖森卓也ほか『図解 日本の文字』三省堂、2011年、52頁
  3. ^ Fishes of the world (4th edn), p. 195, - Google ブックス
  4. ^ JJ Dodson, J Laroche, F lecomte (2009), Contrasting Evolutionary Pathways of Anadromy in Euteleostean Fishes, http://www.bio.ulaval.ca/labdodson/Papers%20Julian/159.Dodsonetal.2009_AFS.pdf 
  5. ^ 鮎の文献抄『芸術資料. 第四期 第二册』金井紫雲編、芸艸堂、1936.3-1941.3
  6. ^ フリーランス雑学ライターズ 1988, pp. 46f.
  7. ^ a b c フリーランス雑学ライターズ 1988, p. 46.
  8. ^ 唐津地方の神功皇后伝説” .洋々閣
  9. ^ 高橋 & 東 2006, pp. x–xiv, アユの基礎知識.
  10. ^ 井口 & 武島 2006, p. 192.
  11. ^ a b c 井村 2013, pp. 25–45.
  12. ^ a b 井口 & 武島 2006, p. 190.
  13. ^ 藤岡康弘、ビワマス (PDF) 水産総合研究センター さけますセンター『魚と卵』第159号 1990(H2)年3月
  14. ^ a b c 大竹二雄, 海域におけるアユ仔稚魚の生態特性の解明, ISSN 13469894, http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010730608 
  15. ^ 人工長期継代アユの遺伝子特性調査”. 2012年6月30日閲覧。
  16. ^ a b c 谷口 & 池田 2009, pp. 30–55.
  17. ^ 谷口 & 池田 2009, pp. 74–92.
  18. ^ 西田睦、琉球列島より得られたアユの新亜種 魚類学雑誌 1988年 35巻 3号 p.236-242, doi:10.11369/jji1950.35.236
  19. ^ 改訂版 レッドデータおきなわ-動物編- 魚類”. 2012年6月30日閲覧。
  20. ^ 井口 & 武島 2006, p. 189.
  21. ^ 井口 & 武島 2006, p. 191.
  22. ^ アユの産卵場調査 神奈川県水産技術センター
  23. ^ a b 井口恵一朗、アユを絶やさないための生態研究 日本水産学会誌 Vol.77 (2011) No.3 p.356-359, doi:10.2331/suisan.77.356
  24. ^ アユの産卵場造成マニュアル 茨城県水産試験場 (PDF)
  25. ^ 山本敏哉、三戸勇吾 ほか、矢作川河口周辺海域(三河湾西部)におけるアユ仔稚魚の分布と底質との関係 日本水産学会誌 2008年 74巻 5号 p.841-848, doi:10.2331/suisan.74.841
  26. ^ 魚類の匂いに関する研究‐I アユおよびその餌飼料の揮発性成分の同定 - J-GLOBAL, NAID 130001545571
  27. ^ 高橋 & 東 2006, pp. 4–17.
  28. ^ 吉野川 五條市
  29. ^ 柿田川 国交省沼津河川国道事務所
  30. ^ 栄研二、海野徹也ほか、広島県太田川における越年アユの生物学的,生化学的性状 日本水産学会誌 1996年 62巻 1号 p.46-50, doi:10.2331/suisan.62.46
  31. ^ Setagaya100 2020, p. 40.
  32. ^ a b c d e 講談社 2004, p. 70.
  33. ^ a b c 柴田書店 2007, pp. 50–53.
  34. ^ 高橋 & 東 2006, pp. 150f.
  35. ^ 戸倉 2020.
  36. ^ 平成22年度食品安全確保総合調査「食品により媒介される感染症等に関する文献調査報告 食品安全委員会 (PDF)
  37. ^ 「飲食事典」本山荻舟 平凡社 p17 昭和33年12月25日発行
  38. ^ a b 石田力三、「天然アユと養殖アユの体形と味」 水産増殖 Vol.38 (1990) No.2 P.206-207,doi:10.11233/aquaculturesci1953.38.206
  39. ^ 石川千代松、「鮎の話」 農学研究 14, 61-76, 1930-02-01, NAID 120005232615
  40. ^ アユ養殖の歴史
  41. ^ 下川耿史 『環境史年表 明治・大正編(1868-1926)』p361 河出書房新社 2003年11月30日刊 全国書誌番号:20522067
  42. ^ アユ養殖業の現状と課題 広島大学生物生産学部 食料生産管理学研究室 (PDF)
  43. ^ 河野迪子、古川清、提坂裕子 ほか、「ブリおよびアユ養殖飼料への緑茶抽出物および茶殻の添加効果」 日本食品科学工学会誌 Vol.47 (2000) No.12 P.932-937, doi:10.3136/nskkk.47.932
  44. ^ 下川耿史 家庭総合研究会 編『明治・大正家庭史年表:1868-1925』河出書房新社、2000年、406頁。ISBN 4-309-22361-3 
  45. ^ アユの病気 日本水産資源保護協会 (PDF)
  46. ^ 静岡県水産技術研究所 浜名湖分場 魚病情報 アユの疾病
  47. ^ 鮎の川を復活させるために 「しまねの鮎づくり」宣言 (PDF) 島根県内水面漁業協同組合連合会
  48. ^ 香味よみがえる「江戸前アユ」 多摩川での復活劇 水源開発問題全国連絡会 2015年5月30日
  49. ^ アユ 東京都島しょ農林水産総合センター
  50. ^ 都賀川と「都賀川を守ろう会」 兵庫県 (PDF)
  51. ^ 都賀川 鮎の稚魚の放流 神戸市
  52. ^ 『角川俳句大歳時記 春』角川学芸出版、2006年、443頁。ISBN 4-04-621031-1 



アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/19 14:40 UTC 版)

鴨川 (淀川水系)」の記事における「アユ」の解説

天然アユは戦前まで遡上していたが、1935年発生した2度水害対策川底掘り下げ多数の堰の設置で、遡上妨げられた。そのため現在は賀茂川漁協琵琶湖産の放流している。2011年5月京都市賀茂川漁協などが天然アユ復活目指し「京の川の恵み活かす会」を発足させた。同会はアユの遡上妨げとなっていることが2010年京都市調査確認されていた龍門に対して鴨川西高瀬川合流する堰の左岸部分スギ角材使った仮設魚道設置したその後の同会が堰での定時観測により天然アユの遡上確認された。翌年5月16日には四条大橋下流の堰にも竹材で作られ仮設堰が設けられた(堰の下流部水深浅く、アユが堰を飛び越える助走路を確保するため)。そして龍門堰は撤去された。

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アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/06/22 00:37 UTC 版)

限界集落温泉」の記事における「アユ」の解説

コスプレイヤーネットアイドルブログに、自殺ほのめかす書き込みと、自分行き先を示す大量ヒント残して山里にたどり着く。

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アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/03/18 05:35 UTC 版)

雷様剣士ダイジ」の記事における「アユ」の解説

ソラがこめらパワー失った為、普通の人間となった姿。

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アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/06 04:46 UTC 版)

海の勇者ライフセイバーズ」の記事における「アユ」の解説

美海友人で、眼鏡をかけた長髪女生徒。聖とともに美海保護者」としてライフセービング講習付いてきた。宗谷対し、殴るなど容赦のないツッコミ行っている。本名作中では語られていない

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アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/04/04 02:24 UTC 版)

四万十川」の記事における「アユ」の解説

四万十川全国屈指のアユの産地あり、かつては四万十川のアユ漁獲量高知県全体の6割以上を占め、そのため高知県のアユ漁獲量全国第1位記録することも珍しくなかった1986年までに漁獲量を6,000t台後半記録しながら推移し、いったん減少したものの増加して1991年には935tでピーク打ちその後漁獲量減らし2004年には50tまで激減した2004年8月には、この事態危機感持った四万十川中央漁協岡山静夫代表理事)などの漁師らが「四万十川にアユをとりもどすシンポジウム」を開き、アユの保護策を検討した。アユの入荷量を流域別の比較では、流域によって減少傾向異なり、最も入荷量が多かった下流域幡多公設市場中村)の落ち込み顕著で、かつ回復傾向がみられていない。アユの激減理由には、ダム建設による汚染川砂利採取(現在は禁止)、海に下りたアユの稚魚海水温上昇死んだ釣り人漁師増加漁具発達による乱獲などと、それらが複合的に絡み合っていると考えられているが、橋下克彦は砂利採取による河口から中流域川床荒廃とりわけ河口付近浅瀬産卵場、ふ化場の減少流域全体ヒノキスギといった針葉樹植樹による山林保水力の低下、卵を持つ落ちアユ乱獲挙げている。砂利採取には、漁協許可保証金見返りとなる金銭が必要であるが、この場合漁協は必ずしも四万十川川漁専業とするものではない。砂利採取の跡は、法律埋め戻し義務付けられているが、山土を使うため、泥水発生し川床小石を覆うことでアユの餌となる生えず、餌不足に陥るまた、落ちアユ群れをなして流れ下り、冷たい湧き水を好むが、その噴出口を山土がふさぐ。こうしたことと天候不順重なり漁獲量激減つながった橋下結論付けている。

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アユ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/09/20 04:59 UTC 版)

桂川 (淀川水系)」の記事における「アユ」の解説

保津川のアユは美味しい、とグルメ漫画美味しんぼ」の中でも登場する

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アユ

出典:『Wiktionary』 (2021/08/15 06:22 UTC 版)

名詞

アユ香魚年魚

  1. キュウリウオ目キュウリウオ科アユ属

翻訳

  • 英語: sweetfish

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