キュウリウオとは？ わかりやすく解説

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きゅうり‐うお〔きうりうを〕【胡＝瓜魚】

読み方：きゅうりうお

サケ目キュウリウオ科の海水魚。全長約25センチ。シシャモに似るが、歯が大きい。キュウリに似たにおいがある。北海道以北に分布。春、産卵のため川を上り、夏、稚魚は海へ入る。食用。

胡瓜魚の画像
キュウリウオの干物

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キュウリウオ

学名：Osmerus mordax dentex 英名：Olive rainbow smelt
地方名：キュウリ　
脊椎動物門−硬骨魚綱−サケ目−キュウリウオ科
色 形 長崎・日本・世界 住みか ３Ｄ

※出典：長崎県水産部ホームページ
著作権：尼岡　邦夫

特徴
沿岸域に生息し、名称は生時に野菜のキュウリのにおいがするのに由来する。２歳で成熟し、初夏の夜に川をさかのぼり下流域の砂礫に卵を産み付け、夜明けとともに海へ戻る。孵化した仔魚は約１月後、海へ下り、沿岸域にすむ。主にゴイカ類、ヨコエビ類、カニ類などを食べて成長するが、成魚になると小型の魚を食べる。キュウリに似た匂いは２〜３日冷凍すると弱くなる。

分布：北海道以北、サハリン、アラスカ、朝鮮半島東岸 大きさ：30cm
漁法：小型定置網、刺し網 食べ方：フライ、天ぷら、干物

動物名辞典
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胡瓜魚

読み方：キュウリウオ（ｋｙｕｕｒｉｕｏ）

キュウリウオ科の海水魚

学名 Osmerus operlnus mordax


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キュウリウオ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/09/30 17:41 UTC 版)

キュウリウオ（胡瓜魚、学名：Osmerus mordax dentex）は、キュウリウオ目キュウリウオ科キュウリウオ属の海水魚。


脚注
  1. ^ a b c d e f “キュウリウオ[胡瓜魚 - 水産林務部水産局水産経営課]”. www.pref.hokkaido.lg.jp. 2021年9月21日閲覧。
  2. ^ 福井篤監修『講談社の動く図鑑move　魚』、講談社、2012年、39頁
  3. ^ a b “おさかなギャラリー｜キュウリウオ”. www.maruha-nichiro.co.jp. マルハニチロ株式会社. 2021年9月21日閲覧。

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