和菓子

デジタル大辞泉

わ‐がし〔‐グワシ〕【和菓子】

読み方：わがし

日本風の菓子。製法により、生菓子・干菓子・半生菓子などに大別される。羊羹(ようかん)・最中(もなか)・煎餅(せんべい)など。⇔洋菓子。

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和菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/10/11 05:21 UTC 版)

和菓子（わがし）は、日本の伝統的な菓子のこと。和菓子は生菓子と干菓子に分けることができる。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対する言葉で、餅菓子、羊羹、饅頭、最中、落雁、煎餅などが含まれる。また遣唐使がもたらした唐菓子、近世にスペイン・ポルトガル・オランダからもたらされ日本で独自の発展を遂げた南蛮菓子も和菓子の一種として扱われる。

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和菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2016/11/07 09:36 UTC 版)

「御菓子司 せきね」の記事における「和菓子」の解説

上生菓子：練り切り等を用いて花鳥風月を現した茶席菓子。 大杉ばやし：加須市柳生地区に伝わる『柳生大杉ばやし』の名を冠した最中。第二十一回全国菓子大博覧会有功金賞受賞商品。 初代柏戸 力士餅(ちからもち)：加須市柏戸出身の力士『柏戸村右衛門』をテーマにした黒糖風味のきな粉餅。 どら焼き 特製羊羹 つぶ栗

和菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/23 02:24 UTC 版)

「朝生」の記事における「和菓子」の解説

あわしま堂（和菓子メーカー）から発売されている和菓子の名称 →朝生（桜餅・柏餅・おはぎ 等） このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に一番近い記事を選んで下さい。このページへリンクしているページを見つけたら、リンクを適切な項目に張り替えて下さい。

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/10/14 14:16 UTC 版)

「浮島 (曖昧さ回避)」の記事における「和菓子」の解説

浮島 (和菓子) - 餡（白餡）、薄力粉、卵等が入った生地を蒸した棹物菓子。ふっくらと膨らんだ形状が浮島を思わせるところからの命名。

和菓子

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/12 08:18 UTC 版)

「衣」の記事における「和菓子」の解説

揚げ物以外でも和菓子のきんつばなどは小麦粉を水で溶いたものを付けて焼くが、これも衣と呼ばれることがある。また栗金団の周囲のサツマイモで作られた餡などのようなものを衣という場合もある。

Wiktionary日本語版（日本語カテゴリ）

和菓子

出典:『Wiktionary』 (2021/05/17 13:30 UTC 版)

名詞

和菓子 (わがし)

1. 日本の伝統的な菓子。

関連語

• 洋菓子

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「和菓子」の例文・使い方・用例・文例

• 老舗の和菓子屋が自主廃業しました。
• 和菓子は美味しいだけでなく、見た目からも季節を味わえる。
• 私たちは最初に和菓子を食べてから、抹茶を飲む。
• あなたは和菓子を食べたことがありますか？
• 私は和菓子を作ってみたいと思います。
• 私たちは抹茶を飲んだり、和菓子を食べたりしてくつろいだ。
• あなたはどういう和菓子が好きですか？
• 豆類を甘く煮つめて砂糖をまぶした和菓子
• 石衣という和菓子
• 金鍔という,四角にしたあんに小麦粉をまぶして焼いた和菓子
• 葛粉を水で練ったものに,あんをくるんで蒸し,サクラの葉で包んだ和菓子
• 葛饅頭という,葛粉を煮て練ったもので餡を包み,丸めて蒸した和菓子
• 素甘という和菓子
• 水分の少ない和菓子
• 桃山という和菓子
• 黄身時雨という和菓子
• 棹物菓子という和菓子
• あんでくるんだモチに甘く煮た小豆をつけた和菓子
• あんやクリームを使った長持ちしない和菓子
• 舞(まい)原(はら)孝(こう)一(いち)さんという和菓子職人がこのパンを考案した。