月餅とは? わかりやすく解説

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げっ‐ぺい【月餅】

中国菓子の一。小麦粉の皮の中に、あん、またはナッツ種実蜜漬け干し果実などを入れ、丸く平たい形にして焼いたもの。中国では仲秋節作り四角形六角形のものなどもある。

月餅の画像
種実入りのもの(左)とあん入りのもの(右)

月餅

作者曽野綾子

収載図書観月観世或る世紀末物語
出版社集英社
刊行年月2008.12


月餅

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/12/18 03:35 UTC 版)

月餅(げっぺい、中国語: 月饼拼音: yuè bǐng ユエビン)は、中国菓子の一種。に見立てて丸く、平たい形をしている。中国各地で大きさ・材料・中に詰めるなどには違いがあり、いわれについても諸説がある。


  1. ^ "中秋節"、中華人民共和国駐日本国大使館公式サイト(2009年9月28日閲覧)。
  2. ^ 丘桓興「祭りの歳時記8:月を祭り、月を愛でる中秋節」『人民中国』2005年8月号(2009年9月28日閲覧)。
  3. ^ 『建议减少月饼过度包装并修改《月饼》新版国标 | 绿会“两会”建议』 中国生物多样性保护与绿色发展基金会、2020年9月7日http://www.cbcgdf.org/NewsShow/5022/13736.html 
  4. ^ 公費で月餅購入はダメ、中国政府が禁止を通達(2013年9月5日)2017年1月2日閲覧
  5. ^ 南京冠生园:信誉的破产”. www.cctv.com. 2020年11月19日閲覧。
  6. ^ 新宿中村屋写真で見る中村屋


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