伊府麺とは？わかりやすく解説

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伊府麺

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/04/01 15:01 UTC 版)

伊府麺（イーフーミエン^[1]、伊府面とも^[1]）は、中国の麺の1つ。伊麺（イーメン）とも呼ばれる^[2]。こんにちのインスタント麺にも似る^[2]。

^ ^a ^b ^c ^d ^e 「伊府麺」『W26 世界の麺図鑑』地球の歩き方、2022年、671頁。ISBN 978-4059206002。
^ ^a ^b 「麺」『D09 地球の歩き方香港マカオ深セン 2024～2025』地球の歩き方、2023年、71頁。ISBN 978-4059216834。
^ ^a ^b 「香港食知識」『現代の香港を知るキーワード888』三修社、2007年、298頁。ISBN 978-4384011982。
^ 「伊府麺」『東方中国語辞典』東方書店、2004年、1524頁。ISBN 978-4497203120。

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