年糕
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年糕(ねんこう、中国語北京語:ニェンガオ、拼音:Niángāo)とは、中国の旧正月(春節)に食べられる餅である。中国語で、一年成長したという意味の「年高」と読みが同じであるため、縁起物とされる[1]。
- ^ gourmet, ELLE (2015年2月9日). “香港のお正月に欠かせないお餅「年糕」作りにトライ!”. ELLE. 2022年1月2日閲覧。
- ^ 韓伯泉 (1990年10月). 《粤菜萬花筒》. 香港: 中華書局. pp. 第12頁. ISBN 962-231-747-2
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