「広東料理」の意味や使い方わかりやすく解説 Weblio辞書

デジタル大辞泉

索引トップ用語の索引ランキング凡例

カントン‐りょうり〔‐レウリ〕【^▽広^▽東料理】

読み方：かんとんりょうり

広東地方風の料理。味は淡泊で、北京料理とともに代表的な中国料理。

ウィキペディア

索引トップ用語の索引ランキングカテゴリー

広東料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/08 07:06 UTC 版)

広東料理（カントンりょうり、中国語: 廣東菜、普通話読み：Guǎngdōng cài、広東語読み：Gwong2 dung1 coi3、英語: Cantonese cuisine）は中国南部の広東省、香港、マカオ及び海外の広東系住民の居住地区で食べられている料理。粤菜（えつさい、中国語：粤菜、拼音: Yuècài、ユエツァイ）とも称され、中華料理の四大菜系、または八大菜系のひとつに挙げられる。

[続きの解説]

「広東料理」の続きの解説一覧

1 広東料理とは
2 広東料理の概要

ウィキペディア小見出し辞書

索引トップ用語の索引ランキング

広東料理

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/28 07:05 UTC 版)

「叉焼包」の記事における「広東料理」の解説

外見的には他の包子（特にパン生地は蓮蓉包で使う物と非常に良く似ている）と似ているが、生地に酵母とベーキングパウダーの両方が使われているのが特徴である。そのため、皮は密度が高いがとても柔らかい。包子の中央には、柔らかく、甘く、じっくりと炙った豚肉のテンダーロインが入っている。チャーシューは賽の目に刻まれ、オイスターソース、海鮮醤、ごま油、米酢、紹興酒またはドライシェリー、醤油、砂糖、コーンスターチ等からなるタレと絡められている。

※この「広東料理」の解説は、「叉焼包」の解説の一部です。
「広東料理」を含む「叉焼包」の記事については、「叉焼包」の概要を参照ください。

ウィキペディア小見出し辞書の「広東料理」の項目はプログラムで機械的に意味や本文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。お問い合わせ。

Weblio日本語例文用例辞書

索引トップ用語の索引ランキング

「広東料理」の例文・使い方・用例・文例

広東料理.
鶏肉と炒め野菜の広東料理

Weblio日本語例文用例辞書はプログラムで機械的に例文を生成しているため、不適切な項目が含まれていることもあります。ご了承くださいませ。

>> 「広東料理」を含む用語の索引
広東料理のページへのリンク


	(C)Shogakukan Inc. 株式会社小学館
	All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License. この記事は、ウィキペディアの広東料理 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。 Weblio辞書に掲載されているウィキペディアの記事も、全てGNU Free Documentation Licenseの元に提供されております。
	Text is available under GNU Free Documentation License (GFDL). Weblio辞書に掲載されている「ウィキペディア小見出し辞書」の記事は、Wikipediaの叉焼包 (改訂履歴)の記事を複製、再配布したものにあたり、GNU Free Documentation Licenseというライセンスの下で提供されています。
TANAKA Corpus	Tanaka Corpusのコンテンツは、特に明示されている場合を除いて、次のライセンスに従います： Creative Commons Attribution (CC-BY) 2.0 France.
京大-NICT 日英中基本文データ	この対訳データはCreative Commons Attribution 3.0 Unportedでライセンスされています。
	Copyright © 1995-2024 Hamajima Shoten, Publishers. All rights reserved.
	Copyright © Benesse Holdings, Inc. All rights reserved.
	Copyright (c) 1995-2024 Kenkyusha Co., Ltd. All rights reserved.
	日本語ワードネット1.1版 (C) 情報通信研究機構, 2009-2010 License All rights reserved. WordNet 3.0 Copyright 2006 by Princeton University. All rights reserved. License
	Copyright (C) 1994- Nichigai Associates, Inc., All rights reserved. 「斎藤和英大辞典」斎藤秀三郎著、日外アソシエーツ辞書編集部編
	This page uses the JMdict dictionary files. These files are the property of the Electronic Dictionary Research and Development Group, and are used in conformance with the Group's licence.

広東料理とは？わかりやすく解説

カントン‐りょうり〔‐レウリ〕【^▽広^▽東料理】

広東料理

広東料理

「広東料理」の例文・使い方・用例・文例

「広東料理」の関連用語

広東料理とは？ わかりやすく解説

カントン‐りょうり〔‐レウリ〕【▽広▽東料理】

広東料理

広東料理

「広東料理」の例文・使い方・用例・文例

「広東料理」の関連用語

広東料理とは？わかりやすく解説

カントン‐りょうり〔‐レウリ〕【^▽広^▽東料理】