八角とは?

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はっ かく [4] 【八角】

八つの角のある形。
家紋の一。隅切り角の、各辺の長さ等しいもの。
大茴香だいういきよう
海魚トクビレの別名。


八角(はっかく)

八角 大筐香の実でスターアニス呼ばれる八角形香辛料。肉の臭み消しに使う。主として豚バラ肉の煮込みに使われることが多い。独特の香りがあり、好みが分かれる
※「ラーメン用語辞典」の内容は、2013年時点の情報となっております。

はっかく

っかく【八角】[名]トクビレカサゴ目海魚一種

八角

読み方
八角はかた
八角はちかど
八角はちすみ
八角はちづの
八角はっかく
八角はつかく
八角ほすみ
八角ほずみ
八角やかく
八角やかど
八角やすみ
八角やずみ
八角やつかく
八角やつかど
八角やつずみ
八角やつの
八角やづの

八角

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/09/27 02:24 UTC 版)

八角(はっかく)




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