ブロッコリーとは? わかりやすく解説

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ブロッコリー【broccoli】

読み方:ぶろっこりー

キャベツ変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色イタリア原産。《 冬》

ブロッコリーの画像
撮影広瀬雅敏
ブロッコリーの画像
ブロッコリーの画像
花/撮影植松国雄

ブロッコリー (緑花椰菜)

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

ヨーロッパ地中海沿岸原産です。「キャベツ」の変種で、ローマ時代から食用にされていました栽培始まったのは16世紀ごろから。わが国では、第二次大戦後に普及しました。高さは5080センチになり、3月から4月ごろ、黄色い花を咲かせます食用にするのは、緑色花蕾です。和名では「みどりはなやさい緑花椰菜)」とか「こだちはなやさい木立花椰菜)」と呼ばれます
アブラナ科アブラナ属一・二で、学名Brassica oleracea var.botrytis。英名は Broccoli
アブラナのほかの用語一覧
アブラナ:  ケール  コールラビ  ターサイ  ブロッコリー  保平蕪  壬生菜  大阪白菜

ブロッコリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/07/30 21:34 UTC 版)

ブロッコリー: broccoli学名: Brassica oleracea var. italica)は、アブラナ科アブラナ属緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリア品種改良され現在の姿になったとされる[2]和名メハナヤサイ(芽花椰菜[3])、ミドリハナヤサイ(緑花椰菜[3])。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい[4]。単位は「株」である。




「ブロッコリー」の続きの解説一覧

ブロッコリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/07/14 15:12 UTC 版)

プロジェクト レヴォリューション」の記事における「ブロッコリー」の解説

ギャラクシーエンジェルI・II(かなん、小林明美デ・ジ・キャラットこげどんぼ*、くりむ) 空を飛ぶ、3つの方法。La'crymaプリンセスコンチェルトこげどんぼ*恋きゅー征海未亜

※この「ブロッコリー」の解説は、「プロジェクト レヴォリューション」の解説の一部です。
「ブロッコリー」を含む「プロジェクト レヴォリューション」の記事については、「プロジェクト レヴォリューション」の概要を参照ください。

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ブロッコリー

出典:『Wiktionary』 (2021/07/10 06:48 UTC 版)

語源

英語 broccoli < イタリア語 broccoli < イタリア語 brocco ()< ラテン語 broccus (突き出た

異表記・別形

名詞

ブロッコリー

  1. キャベツ変種アブラナ科アブラナ属一年草緑色のつぼみのかたまりを食用にする。和名は緑花椰菜花椰菜

関連語

翻訳


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