broccoli

実用日本語表現辞典

broccoli

別表記：ブラーカリー

「broccoli」の意味・「broccoli」とは

「broccoli」とは、アブラナ科の一年草である。緑色の花蕾が密集している部分を食用とする。特に、その花蕾部分はビタミンCや食物繊維が豊富で、健康食品として認知されている。例えば、サラダや炒め物、スープなど、様々な料理に使用される。

「broccoli」の発音・読み方

「broccoli」の発音は、IPA表記では /ˈbrɑːkəli/ となる。IPAのカタカナ読みでは「ブラーカリー」、日本人が発音するカタカナ英語では「ブロッコリー」と読む。この単語は発音によって意味や品詞が変わるものではない。

「broccoli」の定義を英語で解説

「broccoli」は、"A plant of the mustard family, having dark green clusters of edible flower buds."と定義されている。つまり、これはアブラナ科の植物で、食用になる暗緑色の花蕾の集まりを指す。

「broccoli」の類語

「broccoli」の類語としては、「cauliflower」（カリフラワー）や「cabbage」（キャベツ）などがある。これらは同じアブラナ科に属する野菜で、食用になる部分や栄養成分が似ている。

「broccoli」に関連する用語・表現

「broccoli」に関連する用語として、「floret」（小花）がある。これはブロッコリーの食用部分である花蕾を指す言葉である。また、「stalk」（茎）も関連する用語で、ブロッコリーの茎部分を指す。

「broccoli」の例文

1. I like broccoli.（私はブロッコリーが好きだ）
2. Broccoli is rich in vitamins.（ブロッコリーはビタミンが豊富だ）
3. She added broccoli to the salad.（彼女はサラダにブロッコリーを加えた）
4. The broccoli is still raw.（ブロッコリーはまだ生だ）
5. I bought a bunch of broccoli.（私は一束のブロッコリーを買った）
6. He doesn't like the taste of broccoli.（彼はブロッコリーの味が好きではない）
7. The broccoli has gone bad.（ブロッコリーは腐ってしまった）
8. I steamed the broccoli.（私はブロッコリーを蒸した）
9. The broccoli is overcooked.（ブロッコリーは煮すぎだ）
10. The soup contains broccoli.（そのスープにはブロッコリーが入っている）

（2023年8月23日更新）

デジタル大辞泉

ブロッコリー【broccoli】

読み方：ぶろっこりー

キャベツの変種。花のつぼみを食用とする野菜で、カリフラワーに似るがつぼみは緑色。イタリアの原産。《季 冬》

撮影・広瀬雅敏

花／撮影・植松国雄

植物図鑑

ブロッコリー (緑花椰菜)

●ヨーロッパの地中海沿岸が原産です。「キャベツ」の変種で、ローマ時代から食用にされていました。栽培が始まったのは１６世紀ごろから。わが国では、第二次大戦後に普及しました。高さは５０～８０センチになり、３月から４月ごろ、黄色い花を咲かせます。食用にするのは、緑色の花蕾です。和名では「みどりはなやさい（緑花椰菜）」とか「こだちはなやさい（木立花椰菜）」と呼ばれます。
●アブラナ科アブラナ属の一・二年草で、学名は Brassica oleracea var.botrytis。英名は Broccoli。

アブラナのほかの用語一覧

アブラナ：

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食品成分データベース

BROCCOLI

食品名(100g当たり)	廃棄率(%)	エネルギー(kcal)	水分(g)	たんぱく質(g)	脂質(g)	炭水化物(g)	灰分(g)
野菜類-野菜類/ブロッコリー/花序、生
野菜類-野菜類/ブロッコリー/花序、ゆで

外国人名読み方字典

Broccoli

名前 ブロッコリ

ウィキペディア

ブロッコリー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/07/30 21:34 UTC 版)

ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。和名はメハナヤサイ（芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜）。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい。単位は「株」である。