はな‐やさい【花×椰菜／花野菜】
読み方：はなやさい
カリフラワーの別名。《季 冬》
カリフラワー (花椰菜)
カリフラワー
(花椰菜 から転送)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/06/21 13:26 UTC 版)
カリフラワー（花椰菜[2]、英: Cauliflower、学名: Brassica oleracea var. botrytis）はアブラナ科アブラナ属の一年生植物。頂花蕾を食用にする淡色野菜として栽培されるほか、観賞用途でも利用される。
注釈
- ^ 「花野菜」とも表記されるが、語源を考えると本来は誤りである。
- ^ 科学者は遺伝子構造の解析に基づいて、ブロッコリーのある遺伝子が突然変異した品種と結論づけている[12]。
- ^ 耳の軟骨が硬い人に発生しやすい。
- ^ 柔道、相撲、レスリング、ラグビー、ボクシング等。
出典
- ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Brassica oleracea L. var. botrytis L.”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2021年11月5日閲覧。
- ^ a b 三省堂百科辞書編輯部編 「カリフラワー」『新修百科辞典』 三省堂、1934年、523頁。
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- ^ 『蔬菜の栽培』 - 国立国会図書館デジタルコレクション
- ^ 『野菜自給十坪菜園』 - 国立国会図書館デジタルコレクション
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- ^ マッケンハウプト 2019, p. 34.
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- ^ a b c d e f 藤田智監修 NHK出版編 2019, p. 145.
- ^ “【家庭菜園のプロ監修】3月に種まき・苗を植える野菜とは？おすすめ品目10選 | AGRI PICK”. 農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK]. 2021年3月25日閲覧。
- ^ a b c d e f g h i j k 金子美登 2012, p. 97.
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- ^ a b “FAOSTAT>DOWNLOAD DATA” (英語). FAOSTAT. FAO. 2014年11月6日閲覧。
- ^ 世界の食用植物文化図鑑・170ページ
- ^ 「ご飯の代わりにカリフラワー／低糖質・低カロリー 健康志向の定番へ／オイシックス:カット済み通販 ローソン:キーマカレー改良」『日経MJ』2018年9月3日（コンビニ・フード面）。
- ^ 耳介血腫 - 日本耳鼻咽喉科学会愛媛県地方部会、愛媛県耳鼻咽喉科医会HP
[続きの解説]
花椰菜と同じ種類の言葉
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