花椰菜とは?

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はな やさい [3] 【花椰菜・花野菜】

カリフラワーの別名。

花椰菜

作者宮沢賢治

収載図書ザ・賢治―全小説全一冊 グラスレス眼鏡無用 大活字版
出版社第三書館
刊行年月2007.1


カリフラワー (花椰菜)

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

Brassica oleracea var. botrytis

ヨーロッパ地中海沿岸原産です。「ブロッコリー」が白化した突然変異種で、古くから栽培されていました。わが国では、第二次大戦後普及しました。高さは5080センチになり、3月から4月ごろ、黄色い花を咲かせます。食用にするのは、乳白色花蕾です。和名では「はなやさい(花椰菜)」と呼ばれます。
アブラナ科アブラナ属一・二で、学名Brassica oleracea var. botrytis。英名は Cauliflower
アブラナのほかの用語一覧
アウリニア:  岩薺
アブラナ:  カリフラワー  キャベツ  ケール  コールラビ  ターサイ  ブロッコリー

花椰菜

読み方:ハナヤサイ(hanayasai)

カリフラワー別称
アブラナ科多年草

学名 Brassica oleracea var.botrys


花椰菜

読み方:ハナヤサイ(hanayasai)

明治初年輸入した西洋野菜で、カリフラワーの名で親しまれるキャベツ一変

季節

分類 植物


花椰菜

読み方:ハナヤサイ(hanayasai)

作者 宮沢賢治

ジャンル 小説


カリフラワー

(花椰菜 から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/03/20 07:21 UTC 版)

カリフラワー: Cauliflower学名Brassica oleracea var. botrytis)はアブラナ科アブラナ属一年生植物。頂花蕾を食用にする淡色野菜として栽培されるほか、観賞用途でも利用される。


  1. ^ a b c d 武 鈴子『からだに効く 和の薬膳便利帳』家の光協会、2012年、134頁。
  2. ^ 世界の食用植物文化図鑑・173ページ
  3. ^ a b 作物統計調査>作況調査(野菜)>確報>平成24年産野菜生産出荷統計>年次>2012年”. e-Stat. 総務省統計局. 2014年11月6日閲覧。
  4. ^ JA徳島市 カリフラワー”. 徳島市農業協同組合. 2014年11月6日閲覧。
  5. ^ 第3問 正解”. 中国四国農政局. 2014年11月6日閲覧。
  6. ^ a b FAOSTAT>DOWNLOAD DATA” (英語). FAOSTAT. FAO. 2014年11月6日閲覧。
  7. ^ 世界の食用植物文化図鑑・170ページ
  8. ^ 「ご飯の代わりにカリフラワー/低糖質・低カロリー 健康志向の定番へ/オイシックス:カット済み通販 ローソン:キーマカレー改良」『日経MJ』2018年9月3日(コンビニ・フード面)。
  9. ^ 耳の軟骨が硬い人に発生しやすい
  10. ^ 柔道相撲レスリングラグビーボクシング
  11. ^ 耳介血腫 - 日本耳鼻咽喉科学会愛媛県地方部会、愛媛県耳鼻咽喉科医会HP


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