セロリ【celery】
セロリ (オランダ三葉)
●ヨーロッパから西アジア、インドにかけてが原産です。海岸沿いの湿地などに生え、高さは３０～７５センチになります。古代ギリシャでは薬用や煮物に利用したそうです。わが国へは明治時代に導入されましたが、本格的な普及は戦後のことです。茎や葉がサラダや漬け物、香味野菜として利用されます。和名では「オランダミツバ（オランダ三葉）」と呼ばれます。
●セリ科オランダミツバ属の二年草で、学名は Apium graveolens var.dulce。英名は Celery。
セロリ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/01/11 17:48 UTC 版)
セロリ（塘蒿[3]、英: celery、学名: Apium graveolens var. dulce）は、セリ科の一年草または二年草（越年草）[4]。ヨーロッパから地中海沿岸の原産といわれ、改良品種が栽培されている。葉、茎、実の部分を食用にでき、独特の強い香りがある。
注釈
出典
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. セロリ（標準）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
- ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Apium graveolens L. セロリ（広義）”. BG Plants 和名−学名インデックス（YList）. 2023年8月27日閲覧。
- ^ 松村明編 「セロリ」『大辞林 4.0』 三省堂、2019年。
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- ^ Henry George Liddell, Robert Scott. “σέλινον”. A Greek-English Lexicon. 2024年1月12日閲覧。
- ^ a b Douglas Harper (2001–2024). “celery (n.)”. Online Etymology Dictionary. 2024年1月12日閲覧。
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- ^ a b c d e f 主婦の友社編 2011, p. 160.
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- ^ a b 松村明編 編『大辞林』（第3版）三省堂、2006年、1415頁。ISBN 978-4-385-13905-0。
- ^ 大澤俊彦 (2009). “がん予防と食品”. 日本食生活学会誌 20 (1): 11–16. doi:10.2740/jisdh.20.11.
- ^ Harold McGee 香西みどり訳『マギー キッチンサイエンス』2008年、共立出版 pp. 252–253, 304–305
- ^ a b 真田久、宮下憲、嵯峨寿「アテネオリンピック 2004の文化的側面 （＜特集 アテネオリンピック・パラリンピック＞）」『体育科学系紀要』第28巻、筑波大学体育科学系、2005年3月、129–139頁、ISSN 03867129、NAID 120000838125、2022年6月9日閲覧。
[続きの解説]
セロリ
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セロリ
「セロリ」の例文・使い方・用例・文例
- セロリ1本
- セロリ、プロセスチーズを１ｃｍ角に切る
- 私は小さい時セロリを食べた事があります。
- セロリを軟化栽培する.
- セロリを作る.
- セロリの茎ひと束.
- セロリのスティック 1 本.
- おばあさんはよくセロリとレタスを取り違える.
- セロリの黄化
- 黄化したセロリ
- 子供はセロリスティックをバリバリと噛んだ
- ブイヨン、スプリットピーにタマネギ・ニンジンとセロリを加えて作られた
- 新鮮なグリーンピース・ストックにちぎった細かくしたレタス・タマネギ・セロリを入れて作った
- 玉ねぎとセロリだし汁とヒラマメで作られる
- セロリーの茎を小さいスティックに切ったもの
- ぱりぱりのセロリーに似た茎と明るい緑の葉をもつ細長い葉球
- セロリに似た葉柄を持つ葉菜で、生でまたは調理して食べる
- 食べられる部分は根と特に茎のみである（セロリとして湯通しされて、使われる）
- 緑の茎を持つ商業的に栽培されたセロリのいくつかのタイプのどれか
- 様々なセロリ植物の肥厚している食用の芳しい根
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