セリ科とは?

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セリ科

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2019/03/18 08:33 UTC 版)

セリ科 (Apiaceae) は、ニンジンパセリを含む被子植物の一つ。芳香を持ち、ハーブ野菜香辛料として使われるを多く含む。


  1. ^ a b APG II (2003)
  2. ^ 上田成子, 桑原祥浩, 平位信子 ほか、「野菜類およびキノコ類の抗変異原性について」 日本食品工業学会誌 1991年 38巻 6号 p.507-514, doi:10.3136/nskkk1962.38.507
  3. ^ 大澤俊彦、「がん予防と食品」 日本食生活学会誌 2009年 20巻 1号 p.11-16, doi:10.2740/jisdh.20.11
  4. ^ Stevens (2001 onwards) では約434属3780種、Watson & Dallwitz (1991 onwards) では約420属2850種、
  5. ^ a b チドメグサ属Hydrocotyle:雑草のチドメグサや外国産の水草を含む)、ツボクサ属、ソライロゼリ属 (Trachymene) は従来セリ科に入れられていたが、APWeb (Stevens 2001 oward)ではウコギ科の系統に含める。アゲハチョウ亜科の一部の蝶(キアゲハなど)はセリ科植物を食草とするが、そのうちPapilio ajax はチドメグサ属植物を食べなかったとの報告もある。


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