ほう‐ちょう〔ハウチヤウ〕【包丁/×庖丁】
包丁
作者ヴァレリー・ラルボー
収載図書めばえ―アンファンティヌ
出版社旺文社
刊行年月1990.3
シリーズ名必読名作シリーズ
包丁
包丁
包丁
包丁
包丁
作者北村薫
収載図書1950年のバックトス
出版社新潮社
刊行年月2007.8
包丁
包丁
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/12/29 15:04 UTC 版)
包丁(ほうちょう、庖丁とも)は、多義語であるが (cf. wikt)、一つには「包丁刀/庖丁刀(ほうちょうがたな)」の略称で[1][2][3]、調理に用いる刃物の総称[4][5][6][7][8][2][3](その日本語名称)であり、係る語意においては包刀/庖刀(ほうとう)ともいう[9]。
注釈
出典
- ^ a b c 小学館『精選版 日本国語大辞典』. “包丁刀・庖丁刀”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b c 三省堂『大辞林』第3版. “包丁・庖丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
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- ^ a b 小学館『デジタル大辞泉』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 平凡社『百科事典マイペディア』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 『ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 森谷尅久、伊東宗裕、小学館『日本大百科全書(ニッポニカ)』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 河野友美、伊東宗裕、小学館『日本大百科全書(ニッポニカ)』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 小学館『精選版 日本国語大辞典』. “包刀・庖刀”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 講談社『食器・調理器具がわかる辞典』. “包丁”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
- ^ “包丁”. 語源由来辞典. 株式会社ルックバイス. 2020年5月9日閲覧。
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- ^ a b c 奥村 (2009), pp. 455-461.
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- ^ a b c “包丁者”. コトバンク. 2020年5月9日閲覧。
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- ^ “四条流包丁書・四条流庖丁聞書”. 日本食文化の醤油を知る. 2020年5月9日閲覧。
- ^ a b 「最初は「オモチャみたい」と不評だったけど…京セラのセラミックナイフ、累計1千万本突破 「軽くてさびず」とキッチンに浸透」『産経WEST』株式会社産経デジタル、2014年4月3日。2020年5月11日閲覧。
- ^ 「切れ味も製品寿命も長持ち 京セラ、セラミックナイフ発売35周年」『SankeiBiz』株式会社産経デジタル、2019年11月20日。2020年5月11日閲覧。
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- ^ a b c d 小学館『デジタル大辞泉』. “鮨切り包丁”. コトバンク. 2020年5月11日閲覧。
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- ^ a b c macaroni.
- ^ a b c 小学館『デジタル大辞泉』. “刃体”. コトバンク. 2020年5月12日閲覧。
- ^ 小学館『精選版 日本国語大辞典』. “刃渡”. コトバンク. 2020年5月12日閲覧。
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- ^ Jay & Sur La Table 2008 [要ページ番号]
- ^ Jay & Sur La Table 2008 [要ページ番号]
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- ^ a b 調理器具の衛生方法 東京都福祉保健局 [リンク切れ]
- ^ a b c d e “特殊刃物(丸裁・皮立他)”. 刃物のじゅうみ(販売用ウェブサイト). 十見商店. 2020年5月11日閲覧。
- ^ a b c 小学館『デジタル大辞泉』. “人斬包丁”. コトバンク. 2020年5月10日閲覧。
- ^ a b c 三省堂『大辞林』第3版. “人斬り包丁”. コトバンク. 2020年5月10日閲覧。
- ^ a b 『ベネッセ国語辞典』電子特別編集版. “人切り包丁・人斬り庖丁”. JLogos. 2020年5月10日閲覧。
包丁
出典:『Wiktionary』 (2018/08/04 23:43 UTC 版)
名詞
語源
発音
- ほ↗ーちょー
別表記
翻訳
- アフリカーンス語: hakmes (af)
- アラゴン語: gotiel (an)
- アラビア語: ساطور (ar) (satur) 男性, الساطور (ar) (al-satur)
- アラビア語モロッコ方言: شقور (ary) (šəqur) 男性
- ベラルーシ語: дровокол (be) 男性
- ブルガリア語: сатъ́р (bg) 男性
- ベンガル語: কাটারী (bn)
- カタルーニャ語: fulla de carnisser (ca)
- セブアノ語: puthaw (ceb)
- チェコ語: sekáček (cs) 男性
- デンマーク語: kødøkse (da)
- ドイツ語: Hackbeil (de) 中性, Cleaver (de) 男性, Küchenmesser (de) 中性
- ギリシア語: μπαλτάς (el) 男性
- 英語: kitchen knife (en), cleaver (en)
- エスペラント: viandohakilo (eo)
- スペイン語: cuchilla (es) 女性
- エストニア語: lihakirves (et), lihalõikamisnuga (et)
- ペルシア語: ساتور (fa) (sâtur)
- フィンランド語: keittiöveitsi (fi), kokkiveitsi (fi), lihakirves (fi)
- フランス語: couteau de cuisine 男性, fendoir (fr) 男性, couperet (fr) 男性
- アイルランド語: scian bhúistéara (ga) 女性
- グアラニ語: kyse (gn)
- ヘブライ語: קופיץ (he) (kufitz)
- ヒンディー語: विदारक (hi) 男性
- ハイチ語: koupre (ht)
- ハンガリー語: hentesbárd (hu)
- イタリア語: mannarino (it)
- グルジア語: საკვეთელა (ka)
- カザフ語: кливер (kk)
- クメール語: កាំបិតបុ័ងតោ (km) (kambət paŋ tao), ប៉ាំងតោ (km) (paŋ tao)
- カンナダ語: ಸೀಳುಗ (kn)
- 朝鮮語: 식도 (ko), 식칼 (ko), 클리버 (ko)
- ルクセンブルク語: Beilen (lb) 中性
- ロンバルド語: folciott (lmo)
- ラーオ語: ປັງຕໍ (lo)
- リトアニア語: kapoklė (lt)
- マケドニア語: сатар (mk) 男性
- マダガスカル語: famaky (mg), antsibe (mg)
- マラヤーラム語: പിളർത്തിക്കൊണ്ട് (ml)
- モンゴル語: дэлгэх (mn)
- ビルマ語: ခုတ်ဓားမ (my)
- オランダ語: mes (nl) 中性, hakmes (nl) 中性
- ノルウェー語:
- ポーランド語: tasak (pl) 男性
- パシュトー語: سمت چاړه (ps)
- ポルトガル語: cutelo (pt) 男性
- ルーマニア語: satâr (ro) 男性
- ロシア語: кухонный нож (kúxonnyj nož) 男性, большо́й нож мясника́男性, нож для нареза́ния мя́са男性, сека́ч (ru) 男性
- シチリア語: mannara (scn) 女性
- シンド語: ڦٽائيندڙ (sd)
- 北サーミ語: සයිස් වල (si)
- セルビア・クロアチア語: satara (sh) 女性, mesarska sjekira (sh) 女性
- スロヴァキア語: sekáčik (sk) 男性
- ソマリ語: jeexa (so)
- アルバニア語: hanxhar (sq)
- スンダ語: kujang (su)
- スウェーデン語: köttyxa (sv) 通性, hackkniv (sv) 通性
- スワヒリ語: pambazua (sw)
- タミル語: வெட்டுக் (ta)
- テルグ語: క్లీవర్ (te)
- タジク語: донаву (tg)
- タイ語: มีดปังตอ (th) (mêet bpang dtor)
- タガログ語: puthaw (tl)
- トルコ語: satır (tr)
- ウクライナ語: дровокол (uk)
- ウズベク語: yoruvchi (uz)
- ベトナム語: thợ chẻ (vi)
- ワロン語: hatchåd (wa) 男性, findrece (wa) 女性
- アングロ・ノルマン語: hachot (nrf) 男性 (Jersey)
- 中国語: 菜刀 (cmn) (càidāo), 砍肉刀 (cmn) (kǎnròudāo)
包丁と同じ種類の言葉
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