フードプロセッサーとは?

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フードプロセッサー [6] 【food processor】

料理下ごしらえに使う電動調理器具食品を切り刻んだり,すりつぶしたり,混ぜ合わせたりする。

フードプロセッサー

電動式の調理器具で、強力なモーター装備した台座の上に、材料投入するためのケースを載せ、ケース中に刃を装着する仕様のものが一般的。刃の回転により投入した材料を切り刻んでいき、ペースト状まで細かくすることも可能で、特に肉のミンチ魚のすり身野菜みじん切りなどを作る時には絶大威力発揮する。材料をすべて投入して切り刻むとともに攪拌し、下ごしらえ手早く済ませる利点もある。なお、ミキサージューサー代わりとして使用できるものもある。

フードプロセッサー

フード・プロセッサー

作者草上仁

収載図書お喋りセッション
出版社早川書房
刊行年月1991.1
シリーズ名ハヤカワ文庫JA


フードプロセッサー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2016/09/24 07:55 UTC 版)

フードプロセッサー (food processor) とは、モーターによる刃の回転で、投入した食材を切り刻む、混ぜる調理器具である。




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