ペイストリーブレンダー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/07/08 00:05 UTC 版)
ペイストリーブレンダー（pastry blender）は、ペイストリーなどの生地を作る際に、バターなどの硬い（固形の）脂肪分と小麦粉などの穀粉を手早く混ぜるために使用する調理器具である[1]。通常、細い金属片やワイヤーがハンドルに取り付けられており、ワイヤー部分を混ぜたいものに押し付けて使用する。また、ショートニング、バター、ラードなどの脂肪分を細かく切る目的でも使用する。
関連項目
脚注
- ^ Franke, Sharon. “Pastry Blenders”. Best-Tested Pie-Making Tools. Good Housekeeping. 2011年2月22日閲覧。
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| 種類 | |||||||||||||||||||||||||
| シュー皮 | |||||||||||||||||||||||||
| パート・ フィユテ |
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| ポピーシード （英語版） |
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| その他 |
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| 地域別 |
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| 関連項目 | |||||||||||||||||||||||||
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キッチン器具（台所用品）(en)
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ペイストリーブレンダー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/05/21 10:00 UTC 版)
「ペイストリー」の記事における「ペイストリーブレンダー」の解説
油脂と穀粉を正しく混ぜるために使用する台所用具である。通常金属製またはプラスチック製であり、取っ手に複数の針金または小さな刃が付いている。
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