クッサン・ド・リヨンとは? わかりやすく解説

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クッサン‐ド‐リヨン【(フランス)coussin de Lyon】

読み方:くっさんどりよん

《「リヨンクッション」の意》フランス菓子の一。チョコレートキュラソー香り付けしたマジパン包んだもの。リヨンマリア像供えられクッションの形を模して作られたところからの名という。


クッサン・ド・リヨン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2023/07/29 20:30 UTC 版)

クッサン・ド・リヨンフランス語: Coussin de Lyon)はフランスリヨン銘菓[1][2]砂糖菓子(コンフィズリー)である[3]。単にクッサンと呼ばれることもある[1]。鮮やかなグリーンの外観が特徴[4]


  1. ^ a b c 「リヨン歴史地区」『世界遺産の街を歩こう』学研プラス、2012年、15頁。ISBN 978-4059127369 
  2. ^ a b KEICO (2023年1月3日). “パリのお土産Vol.28☆”. Madame FIGARO japon. 2023年6月26日閲覧。
  3. ^ a b 「口の中に広がる甘い幸せ 砂糖菓子コンフィズリー」『ララチッタパリ』(2024年版)JTBパブリッシング、2023年、99頁。ISBN 978-4533154546 
  4. ^ a b c d "グレーテル"のスタジオから【美食の都リヨンの絹のクッション】”. .tsuji. 辻調グループ (2017年5月18日). 2023年6月26日閲覧。
  5. ^ a b c パリにも出店する高級ショコラティエ「ヴォワザン」のおすすめは?”. ガジェット通信 (2019年2月17日). 2023年6月26日閲覧。


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