ベアクロウ (菓子)
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/03/30 18:37 UTC 版)
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ベアクロウ（英語: bear claw）は、主に米国で朝食として食べられている洋菓子の一種。イーストで膨らませたアーモンド風味のペイストリーである。
外側に切れ込みが入った不規則な半円形をしており、クマの爪を連想させる形をしている。
ベアクロウにはアーモンドペーストやレーズンを入れることがよくあり、バターペカンやナツメヤシ、クリームチーズなどを入れることもある。
アップルパイのような詰め物をした手の形のドーナツとして、ドーナツ店で販売されることも多いが、一般的にはベアクロウはドーナツではなくペイストリーとして扱われている。
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| 種類 | |||||||||||||||||||||||||
| シュー皮 | |||||||||||||||||||||||||
| パート・ フィユテ |
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| ポピーシード （英語版） |
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| その他 |
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| 地域別 |
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| 関連項目 | |||||||||||||||||||||||||
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