ピロシキとは? わかりやすく解説

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ピロシキ【(ロシア)pirozhki】

読み方:ぴろしき

パン生地パイ皮などに肉・野菜ジャムなどを包み油で揚げたオーブン焼いたりしたロシア風のパイ


ピロシキ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2022/11/02 22:44 UTC 版)

ピロシキロシア語: пирожки[1])またはプィリジキウクライナ語: пиріжки[2])は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナベラルーシロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。


  1. ^ 単数形:ピラジョークпирожок; 複数形:ピラシュキー、пирожкиピローク指小形
  2. ^ 単数形:プィリジョクпиріжок; 複数形:プィリジュクィー、пиріжки、意訳:「小形パイ
  3. ^ Anne Volokh. The Art of Russian Cuisine. Collier Books, New York, 1983. p290-289
  4. ^ メニューの歴史”. 渋谷ロゴスキー. 2016年5月13日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2016年4月6日閲覧。


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