えびめしとは？わかりやすく解説

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えびめし

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/08/28 18:54 UTC 版)

えびめしとは、ご飯に海老などの具を入れて油炒めしソース風味に仕上げた料理で、チャーハンの一種である。岡山県近辺で食されており、特に岡山市（中心市街地）の郷土料理として有名である。なお他府県にある同名のちらし寿司の一種とは異なるものである。

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1 えびめしとは
2 えびめしの概要

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