ゆで卵とは? わかりやすく解説

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ゆで‐たまご【×茹で卵/×茹で玉子】

読み方:ゆでたまご

鶏卵を殻のままゆでたもの。ボイルドエッグうでたまご

茹で卵/茹で玉子の画像

ゆで卵

作者辺見庸

収載図書ゆで卵
出版社角川書店
刊行年月1995.12

収載図書ゆで卵
出版社角川書店
刊行年月1998.10
シリーズ名角川文庫

収載図書闇に学ぶ―辺見庸掌編小説集 黒版
出版社角川書店
刊行年月2004.9


ゆで卵

作者本山賢司

収載図書白い月を抱いた
出版社中央公論社
刊行年月1996.12


ゆで卵

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2024/08/28 17:17 UTC 版)

ゆで卵(ゆでたまご、茹で卵)は、料理の一つ。鳥類の卵、特に鶏卵を、殻のまま茹でて凝固させた食品。かつては「うで卵」と呼ぶ地域が存在した[注釈 1]近畿地方では固く茹でた卵を「煮抜き卵」や「煮抜き」とも呼ぶ。




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