おんせん‐たまご〔ヲンセン‐〕【温泉卵／温泉玉子】
温泉卵
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温泉卵（おんせんたまご）は、卵黄部分は半熟、卵白部分は半凝固状態に茹でた鶏卵。一部では温度卵（おんどたまご）や短縮した温玉とも呼ばれる。
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- ^ 卵の凝固温度【たまごのぎょうこおんど】 日本調理アカデミー
- ^ 宜蘭鳩之澤温泉の温泉卵が最高！台湾国際放送 2019/5/22
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- ^ 第42回「家電200%お得活用術!」コーヒーメーカーで温泉卵 - あったか生活!秘伝!カテイの魔法
- ^ 高め保温と低め保温の温度は何℃くらいですか？ 象印マホービン株式会社
- ^ 保温温度はどのくらいですか/保温温度を高く(低く)できますか？ 日立グローバルライフソリューションズ株式会社
- ^ 畑江敬子、「食中毒の予防」 『日本調理科学会誌』 2010年 43巻 5号 p.322-325, doi:10.11402/cookeryscience.43.322
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