沸騰とは?

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ふっ‐とう【沸騰】

[名](スル)

わきあがり煮えたつこと。沸点達し液体表面からだけでなく、内部からも気化起こり気泡がのぼりはじめる現象をいう。「やかんの湯が沸騰する」

盛り上がること。騒然となること。「世論が沸騰する」「人気沸騰」

物価などが激し勢いで上昇すること。「株価が沸騰する」


沸騰(ふっとう)

好材料現れ相場急騰して取引に非常な活気が出るとこをいいます。

ふっとう 沸騰 boiling

液体加熱してある温度達すると、内部蒸気泡を生じ激し運動が超こる現象

沸騰

英訳・(英)同義/類義語:boiling

液相蒸気圧外圧一致したときの温度沸点到達し、表面だけではなく内部からも気化が起きる状態。

沸騰

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/08/16 01:56 UTC 版)

沸騰(ふっとう、英語: boiling)とは、液体から気体相転移する気化が、液体の表面からだけでなく内部からも激しく起こる現象である。つまり水の場合で言えば、水の内部から水の分子が出て行くこととも言える。液体の内部からの気化を沸騰というのに対して、液体の表面で起こる気化は蒸発という。


  1. ^ 竹内 (1996) p. 117.
  2. ^ a b c d 気圧と沸騰”. 日本原子力研究開発機構. 2014年12月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月8日閲覧。
  3. ^ 水#物理的性質を参照。
  4. ^ a b 食品加熱時の突沸に注意(発表情報)_国民生活センター”. 国民生活センター. 2016年10月11日閲覧。
  5. ^ a b c 調理中の突然沸騰(突沸)による事故の防止について(注意喚起) (PDF)”. 製品評価技術基盤機構. 2015年2月19日閲覧。
  6. ^  張行成 (中国語). 諫太宗書 [全唐文]. - ウィキソース. 


「沸騰」の続きの解説一覧

沸騰

出典:『Wiktionary』 (2018/03/09 23:41 UTC 版)

名詞

ふっとう

  1. 液体表面からだけでなく、内部からも気化発生するようになること。

関連語

翻訳

動詞

活用

サ行変格活用
沸騰-する



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