cuisine

実用日本語表現辞典

cuisine

別表記：キュイジーヌ

「cuisine」の意味

「cuisine」とは、料理や調理法、特定の地域や国の料理の特徴やスタイルを指す言葉である。また、料理の技術や品質、味わいなども含めた総合的な概念として使われることもある。例えば、フランス料理やイタリア料理などは、それぞれ独自の調理法や食材を用いた「cuisine」として認識されている。

「cuisine」の発音・読み方

「cuisine」の発音は、IPA表記では /kwɪˈzin/ であり、IPAのカタカナ読みでは「クウィズィーン」となる。日本人が発音するカタカナ英語では「キュイジーヌ」と読むことが一般的である。

「cuisine」の定義を英語で解説

A cuisine is a style of cooking characterized by distinctive ingredients, techniques, and dishes, and usually associated with a specific culture or geographic region. It encompasses the entire spectrum of food preparation, including the selection of ingredients, cooking methods, presentation, and overall quality of the dishes.

「cuisine」の類語

「cuisine」の類語には、"cooking"（料理）、"gastronomy"（美食学）、"culinary art"（料理の技術）、"cookery"（調理法）などがある。これらの言葉は、料理や調理法に関連する概念を表すが、ニュアンスや範囲が異なる場合があるため、文脈に応じて使い分けることが重要である。

「cuisine」に関連する用語・表現

「cuisine」と関連する用語や表現には、"gourmet"（美食家）、"chef"（料理長）、"restaurant"（レストラン）、"recipe"（レシピ）、"ingredient"（食材）、"cooking technique"（調理法）などがある。これらの言葉は、料理や食文化に関連する様々な要素を表しており、「cuisine」の文脈で使用されることが多い。

「cuisine」の例文

1. Japanese cuisine is known for its fresh ingredients and delicate flavors.（日本料理は、新鮮な食材と繊細な味わいで知られている。） 2. The restaurant offers a fusion of Italian and Thai cuisine.（そのレストランでは、イタリア料理とタイ料理の融合を提供している。） 3. Molecular gastronomy is a modernist cuisine that incorporates scientific techniques in cooking.（分子料理学は、科学的技術を取り入れた現代的な料理である。） 4. The chef specializes in traditional Chinese cuisine.（その料理長は、伝統的な中国料理の専門家である。） 5. Vegetarian cuisine offers a wide variety of dishes made without meat.（ベジタリアン料理は、肉を使わない様々な料理を提供している。） 6. The cuisine of the Mediterranean region is characterized by the use of olive oil and fresh vegetables.（地中海地域の料理は、オリーブオイルと新鮮な野菜の使用が特徴である。） 7. Indian cuisine is famous for its rich and flavorful curries.（インド料理は、豊かで風味豊かなカレーで有名である。） 8. The restaurant's menu features a diverse selection of international cuisine.（そのレストランのメニューには、多様な国際料理が揃っている。） 9. The cooking class teaches students the basics of French cuisine.（料理教室では、生徒たちにフランス料理の基本を教えている。） 10. Mexican cuisine is known for its bold flavors and use of spices.（メキシコ料理は、大胆な味わいとスパイスの使用で知られている。）

（2023年6月8日更新）

デジタル大辞泉

キュイジーヌ【(フランス)cuisine】

読み方：きゅいじーぬ

料理。料理法。「ヌーベル—」