スイバとは?

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酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草薬用植物


スイバ

【仮名】すいば
原文sorrel

一部文化圏特定の医学問題治療に用いられてきた植物。抗がん作用があると考えられている。学名Rumex acetosella。「sheep sorrelヒメスイバ)」、「dockギシギシ)」とも呼ばれる

スイバ

スイバ
科名 タデ科
別名: スカンポ
生薬名: サンモ酸模
漢字表記 酸葉
原産 北半球
用途 山野草地土手自生する雌雄異株多年草酸味があるので「酸い」の名前があります初夏に花が咲き、開花時期に新鮮な根を摩り下ろし、たむしなどの寄生性皮膚病に用います。シュウ酸含まれるので多食はしない。
学名: Rumex acetosa L.
   

酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草薬用植物

学名 Rumex acetosa


スイバ タデ科

スイバ
タデ科
収穫時期 食べられる部位 清見町での呼び名
1月5月 若葉

スイモンサ


芽 葉 花

味わう

ゆでた後、おひたし和え物などに。

薬効

根を緩下剤にする。
緩下剤かんげざい下剤のこと。中程度の効き目下剤


DATA
スイバは日本では雑草扱いされているが、フランス料理ではよく使われる食材ソレル」である。
道ばたやあぜ、土手などに多く生え多年草で、を食べると酸っぱいことからスイバと呼ばれるようになった。これは、シュウ酸含量が多いためで、一度多食しない方がよいといわれている。
細長い三角形で、初夏が30cmから80cmに伸び先に多数淡い緑色小花をつける。
【清見情報
昔は、おやつがわりに生のまま口にしたそうだ。また、生の根茎をすりおろして、タムシにも使われたようである。

水馬

読み方:スイバ(suiba)

六月隅田川江戸年中行事として行なわれた水中馬術

季節

分類 人事


酸模

読み方:スイバ(suiba)

野原土手畦畔など、いたるところ生え蓚酸含有し、も酸っぱい

季節

分類 植物


酸葉

読み方:スイバ(suiba)

タデ科多年草四、五月ごろ、紅色を帯びた小さい花を穂状につける

季節

分類 植物


スイバ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2020/05/31 14:51 UTC 版)

スイバ(蓚、酸い葉、学名:Rumex acetosa)はタデ科多年草。道端などに生えて、草丈は60センチメートル前後で、高いもので1メートルになる。茎葉はところどころで赤みを帯び、下部は矢じり形の根から生える葉がつき、上部は茎を抱くかたちの葉がつく。初夏から夏にかけて、赤みを帯びた淡緑の花を花穂になってつける。薬用にもできる食草で、ヨーロッパではソレルともよばれる野菜。食べると酸っぱい味がするので日本地方名でスカンポともよばれるが、同別名をもつイタドリとは別の植物である。




  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o 田中孝治 1995, p. 89.
  2. ^ a b c d e f g h i j 飯泉優 2002, p. 76.
  3. ^ a b c d e f g h i 菱山忠三郎 2014, p. 49.
  4. ^ a b c d 稲垣栄洋 2018, p. 133.
  5. ^ a b c d e f 田中修 2007, p. 164.
  6. ^ a b c d 奥田重俊監修 講談社編 1996, p. 17.
  7. ^ a b c d e f 主婦と生活社編 2007, p. 41.
  8. ^ a b c 稲垣栄洋 2018, p. 132.
  9. ^ a b c d e f 高橋秀男監修 田中つとむ・松原渓著 2003, p. 15.
  10. ^ a b c 山下智道 2018, p. 110.
  11. ^ a b c d e f 川原勝征 2015, p. 53.
  12. ^ a b c d 近田文弘監修 亀田龍吉・有沢重雄著 2010, p. 194.
  13. ^ a b c 稲垣栄洋 2010, p. 84.
  14. ^ a b 稲垣栄洋 2010, p. 85.
  15. ^ 北野佐久子『基本ハーブの事典』東京堂出版、2005年、84 - 85頁。


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