テンダーロイン

デジタル大辞泉

テンダーロイン【tenderloin】

読み方：てんだーろいん

牛・豚の腰の上部の柔らかい肉。ヒレ。ヒレ肉。「—ステーキ」

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テンダーロイン

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2020/04/15 02:29 UTC 版)

テンダーロイン (tenderloin)

• 英語でヒレ肉などやわらかい部位の食肉を指す表現。
  • en:Beef tenderloin、en:Pork tenderloin

• 歓楽街
  • テンダーロイン (ニューヨーク) - en:Tenderloin, Manhattan
  • テンダーロイン (サンフランシスコ) - en:Tenderloin, San Francisco

• テンダーロイン (映画) - 1928年の映画（フィルムは現存していない）

• 辺見馨、西浦徹ら5人が創業した日本のファッションブランド。

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「テンダーロイン」の例文・使い方・用例・文例

• 牛のテンダーロインから切り取った骨のない切り身
• 牛のテンダーロインの厚いステーキ
• 牛のテンダーロインの厚い端から切った小さなステーキ
• T字形の骨を含むショートロインの厚い端とテンダーロインの大きな切り身から成る大型ステーキ
• T字形の骨を含むショートロインの薄い端とテンダーロインの小さな切り身から成る小型ステーキ
• 牛のテンダーロインにマッシュルームペーストを塗り、パフペーストリーに入れて生焼きしたもの
• テンダーロインという,食肉の部位