フィレ

実用日本語表現辞典

fillet

別表記：フィレ

「fillet」とは

「fillet」は英語で、肉や魚の骨を取り除いた部分、特に筋肉の一部を指す言葉である。日本語では「フィレ」として広く知られている。また、建築や工学の分野では、角を丸くする加工を指す専門用語としても使われる。

「fillet」の発音・読み方

「fillet」の発音は、IPA表記では /ˈfɪlɪt/ となる。IPAのカタカナ読みでは「フィリット」となる。日本人が発音する際のカタカナ英語の読み方は「フィレ」である。

「fillet」の定義を英語で解説

「fillet」は英語で、"a piece of meat or fish without bones"と定義される。また、工学の文脈では、"a narrow strip of material to smooth or finish a junction"と定義される。

「fillet」の類語

「fillet」の類語としては、「strip」、「slice」、「piece」などがある。これらはいずれも一部分を切り取ったものを指す言葉である。

「fillet」に関連する用語・表現

「fillet」に関連する用語としては、「boneless」、「skinless」、「rounding」などがある。「boneless」は骨がないこと、「skinless」は皮がないことを指し、「rounding」は角を丸くすることを指す。

「fillet」の例文

以下に「fillet」を用いた例文を10例示す。 1. He ordered a fillet of beef.（彼は牛のフィレ肉を注文した。）
2. She is filleting a fish.（彼女は魚のフィレを取っている。）
3. The chef skillfully filleted the chicken.（シェフは巧みに鶏肉をフィレにした。）
4. The engineer applied a fillet to the junction.（エンジニアは接合部にフィレットを適用した。）
5. The fillet of salmon was cooked to perfection.（サーモンのフィレは完璧に調理された。）
6. The fillet was tender and juicy.（フィレは柔らかくてジューシーだった。）
7. The fillet was served with a side of vegetables.（フィレは野菜のサイドと共に提供された。）
8. The fillet was seasoned with herbs and spices.（フィレはハーブとスパイスで味付けされた。）
9. The fillet was grilled to a golden brown.（フィレはゴールデンブラウンに焼かれた。）
10. The fillet was accompanied by a rich sauce.（フィレはリッチなソースと共に提供された。）

（2023年7月19日更新）

デジタル大辞泉

フィレ【(フランス)filet】

読み方：ふぃれ

⇒ヒレ

ウィキペディア

ヒレ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2025/07/25 23:02 UTC 版)

ヒレ肉

テンダーロイン。カットしたもの。

ヒレ（仏: filet）とは、食肉部位名称または魚の加工方法のひとつである。

食肉

フィレ、ヒレ肉（ヒレにく）近畿地方ではヘレともいう。

牛や豚など食用家畜の大腰筋のことである。骨盤の内側にあって大腿骨と脊椎骨を結ぶ1対の棒状で結合組織が少ない筋肉であり、肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である。一頭の家畜から採れる量がわずかな、最高級の部位とされる。

牛肉

牛のヒレは牛の頭部側から以下のように細分される。

• フィレ・ミニョン
• トゥルヌド
• フィレ
• シャトーブリアン
• テート

魚

三枚におろして骨を抜いた魚の切り身をフィレまたはフィレーと呼ぶ。ただし、肉と異なりヒレと呼ばれることはない。

関連項目

• ヒレカツ
• フィレオフィッシュ
• 骨なし魚
• フィッシュ・フィンガー
• シャトーブリアンステーキ

ウィキペディア小見出し辞書

フィレ（ヒレ）

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/05/17 13:57 UTC 版)

「ステーキ」の記事における「フィレ（ヒレ）」の解説

最も柔らかく脂肪が少ない。英語ではテンダーロインと呼ばれる部位である。

Weblio日本語例文用例辞書

「フィレ」の例文・使い方・用例・文例

• フィレンツェはいつも観光客でいっぱいだ。
• 私はフィレンツェに行く予定です。
• フィレに切られる
• 彼らは3日間フィレンツェに滞在した
• フィレンツェ市の、フィレンツェ市に関する、または、フィレンツェ市に特徴的な
• フィレンツェの芸術
• トスカーナ地方（特にフィレンツェで）使われているイタリア語の方言
• フライにしたまたは油でいためた魚の長いフィレ
• ピクルスの周りを巻いて巻きつけられたピクルス・イワシ・フィレ
• イタリア中央部の川で、アペニン山中に発し、フィレンツェとピサを通ってリグリア海に注ぐ
• イタリア、フィレンツェ生まれの人または居住者
• フィレンツェの建築家で、最初の偉大なイタリア・ルネッサンスの建築家（1377年−1446年）
• フィレンツェ派の画家
• フィレンツェの彫刻家で、実物そっくりな彫刻で有名（1386年−1466年）
• 厄介なビザンチウムのスタイルを放棄し、より自然主義的なスタイルを開発したフィレンツェ人画家
• フィレンツェの政治家で、強い中央政府を唱えた（1469年−1527年）
• フィレンツェの彫刻家、画家、および建築家
• 北米の東部沿岸を探検したフィレンツェ人の海洋探検家（1485年頃−1528年）
• 南米沿岸を探検したフィレンツェの航海者
• 100フィレルは1フォーリントと同価