コーンスターチ
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コーンスターチ (英語: corn starch、Maize starch) は、トウモロコシから処理され作られたデンプン。全世界で生産されるデンプンの約8割がコーンスターチである[2]。
- ^ 文部科学省、「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
- ^ a b c “植物から作られるでん粉”. 独立行政法人農畜産業振興機構. 2019年12月6日閲覧。
- ^ 品種と用途はトウモロコシ澱粉、ワキシーコーンスターチ、ハイアミロースコーンスターチを参照。
- ^ a b “■「でん粉」はこんなところに使われています§図「平成21年でん粉年度」〔単位:1000トン、下段は%〕”. コーンインダストリー. 日本スターチ・糖化工業会. 2021年6月4日閲覧。
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- ^ 2004年11月2日付日本経済新聞夕刊
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- ^ 『(3)「バインダー薬品」§§ラテックス、でん粉、ポバール（調査期間：2014年2月～2014年8月）』〈製紙用薬品市場の動向〉矢野経済研究所。2021年6月4日閲覧。
- ^ “§ 大河ドラマ 龍馬伝（2010）岩崎喜勢役” (日本語). NHKアーカイブス. マイコ｜ NHK人物録. NHK. 2021年6月4日閲覧。
- ^ “遊園地で500人超負傷＝日本人女性2人けが－台湾”. 時事通信. (2015年6月28日) 2015年6月28日閲覧。
- ^ “会員会社紹介”. www.starch-touka.com. 日本スターチ・糖化工業会. 2021年6月4日閲覧。
[続きの解説]
「コーンスターチ」の続きの解説一覧
- 1 コーンスターチとは
- 2 コーンスターチの概要
- 3 主なメーカー
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