ブラン・マンジェとは？わかりやすく解説

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ブラ‐マンジェ【(フランス)blanc-manger】

読み方：ぶらまんじぇ

冷菓の一。アーモンドをひいて布でこした牛乳状の液に、砂糖・香料・生クリームなどを加え、ゼラチンで固めたもの。また、牛乳・コーンスターチ・砂糖を合わせて冷やし固めたもの。ブランマンジェ。

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ブラン・マンジェ

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2024/02/15 06:04 UTC 版)

ブラン・マンジェ（フランス語: blanc-manger、ブラマンジェとも）は冷菓の一種。

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