トウモロコシのひげ茶とは？わかりやすく解説

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トウモロコシのひげ茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/10 04:19 UTC 版)

トウモロコシのひげ茶（トウモロコシのひげちゃ）は、トウモロコシのひげ（錦糸（きんし）：長い雌蕊）を原料とした茶外茶。韓国でよく飲まれ、オクスススヨム茶（옥수수수염차）と呼ばれる^[1]^{[注釈 2]}。

注釈

^ 「玉薥薥（オ_クスス）」の「薥薥（スス）」は朝鮮の国字表記であるが、「수수（スス）」は元来モロコシ（タカキビ、コーリャンとも言う）のことである。
^ スヨム（수염(鬚髯)）はヒゲの意。

出典

^ ^a ^b ^c 佐藤幸子 et al. 2019, p. 17

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