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トウモロコシのひげ茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2022/10/10 04:19 UTC 版)

トウモロコシのひげ茶
各種表記
ハングル：	옥수수수염차
漢字：	玉薥薥鬚髯茶^{[注釈 1]}
発音：	オ_クスススヨ_ムチャ
日本語読み：	おくすすすよむちゃ [とうもろこし] しゅぜんちゃ
RR式：	oksusu-suyeom-cha
MR式：	oksusu-suyǒm-ch'a
英語表記：	corn silk tea
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トウモロコシのひげ茶（トウモロコシのひげちゃ）は、トウモロコシのひげ（錦糸（きんし）：長い雌蕊）を原料とした茶外茶。韓国でよく飲まれ、オクスススヨム茶（옥수수수염차）と呼ばれる^[1]^{[注釈 2]}。

概要

トウモロコシ茶と同様にカリウムを含むだけでなく、ポリフェノールも含む^[1]。民間療法においては、利尿作用のほか尿道炎（英語版）、浮腫、結石に対する改善効果があるとされている^[1]。

脚注

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注釈

^ 「玉薥薥（オ_クスス）」の「薥薥（スス）」は朝鮮の国字表記であるが、「수수（スス）」は元来モロコシ（タカキビ、コーリャンとも言う）のことである。
^ スヨム（수염(鬚髯)）はヒゲの意。

出典

^ ^a ^b ^c 佐藤幸子 et al. 2019, p. 17

参考文献

佐藤幸子、渡邉菜月、浜守杏奈、松岡康浩「韓国の伝統茶について」『実践女子大学生活科学部紀要』第56巻、実践女子大学、2019年、 9-22頁、 doi:10.34388/1157.00002026、 NAID 120006622032。

関連項目

トウモロコシ茶

トウモロコシ

品種分類

アミロコーン (en)
ベビーコーン (ヤングコーン) (en)
ブルーコーン (en)
馬歯種 (デントコーン)
加工用 (en)
硬粒種
軟粒種
爆裂種
GMコーン
- 一覧（英語版）
- MON 810 (en)
- MON 863 (en)
クロモチトウモロコシ (en)
QPM (en)
Shoepeg (en)
甘味種
- 品種（英語版）
糯種
産地別
- ボリビア（英語版）
- エクアドル（英語版）
- イタリア（英語版）
- ペルー（英語版）

部位

芯（英語版）
子実（英語版）
茎（英語版）

加工

建材（英語版）
乾式製法（英語版）
アルカリ水処理
湿式製法（英語版）
ポップコーン製造機（英語版）

病害（英語版）

BBCH スケール（英語版）
トウモロコシアレルギー（英語版）
黒穂病（英語版）
縞葉枯病（英語版）

製品

バイオ燃料
コーンバイオリン（英語版）
生産 (アメリカ)（英語版）
ポップコーンの主な銘柄 (アメリカ) （英語版）
野菜3種 (アメリカ)（英語版）

文化

コーンパレス（英語版）
とうもろこし学校祭（英語版）
『とうもろこし畑（英語版）』
National Cornbread Festival(en)
スウィートコーン祭り（英語版）
ジー (映画)（英語版）

トウモロコシ料理の一覧（英語版）

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茶

緑茶

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白茶

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白毫銀針（中国語版）
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