粉茶とは? わかりやすく解説

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こ‐ちゃ【粉茶】

読み方:こちゃ

もみ砕いて細かくしたまた、粉状になったこなちゃ

粉茶の画像
粉茶の

こな‐ちゃ【粉茶】

読み方:こなちゃ

緑茶ふるい分けたあとに残った粉状。こちゃ。


粉茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2021/06/24 07:03 UTC 版)

粉茶(こなちゃ)は、荒茶から煎茶を作る製造工程で出た粉状の切れ端を集めたもの[1]茎茶芽茶と並んで出物と呼ばれる。いわば煎茶の切り落としのようなものであるため安価だが、茶葉の質そのものは煎茶に劣るものではないため、価格の割りに良い味のものが多いとされている。




  1. ^ 日本茶業中央会
  2. ^ 「今、知っておきたい日本茶の基本」2010年5月10日発行 枻出版社 p42
  3. ^ 「今、知っておきたい日本茶の基本」2010年5月10日発行 枻出版社 p42


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