芽茶

デジタル大辞泉

め‐ちゃ【芽茶】

読み方：めちゃ

茶の芽の若くて柔らかなところを摘んで製した茶。

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芽茶

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/07/22 02:51 UTC 版)

芽茶（めちゃ）は、日本茶の一種。煎茶や玉露を作る際に出た芽や葉の先端などを集めた茶である 。茎茶や粉茶とともに出物と呼ばれ、煎茶製造の際に副産物として出るお茶である。副産物であり一級品ではないとされているが、取れる量が少なく煎茶よりも高価に扱われることも多い。